(形聲。從食,壬(rén)聲。本義:做飯做菜) 同本義又如：失飪(烹調失當);飪鼎(烹飪的鼎);飪熟(烹調)

• 《唐韻》如甚切《集韻》《韻會》《正韻》忍甚切，??音荏。 (寢韻)
• 《玉篇》大熟也?！稉P子·方言》徐揚之閒曰飪?！?a target='_blank'>論語》失飪，不食?！夺尦Ｕ劇愤^熟謂之失飪。
• 又《儀禮·聘禮》賜饔唯羹飪?！对]》羹飪謂飪一牢也。肉謂之羹。又《特牲饋食禮》請期曰羹飪?！对]》飪，熟也。
• 又《集韻》如鴆切，音妊。 (沁韻)
• 義同。

清代 段玉裁《說文解字注》

大孰也。特牲禮請期曰羹飪注。飪、孰也。飪亦假稔爲之。釋言。饙餾稔也。字又作餁。餁同飪。從??。壬聲。如甚切。七部。古文飪。從肉。亦古文飪。心部恁下云。齎也。此古文系後人增羼。小徐說。李舟切韻不云亦古文飪。