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《國(guó)語(yǔ)辭典》：豆芽　　拼音：dòu yá
1.一種蔬菜。指豆科蝶形花亞科之「黃豆」或「綠豆」等豆類(lèi)植物的種子浸在水中所發(fā)的芽。也作「豆芽菜」、「豆芽菜」。
2.形狀像豆芽的符號(hào)。如稱(chēng)音符，或戲稱(chēng)英文字母。如：「我看得懂簡(jiǎn)譜，但那五線譜上的豆芽我就沒(méi)轍了！」
《國(guó)語(yǔ)辭典》：豆豉　　拼音：dòu chǐ
把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經(jīng)發(fā)酵而成的食品。常用為菜肴的佐料，有咸淡兩種。淡豆豉亦可入藥。
《漢語(yǔ)大詞典》：角皮
黃豆、黑豆等的豆莢皮?？勺龃诛暳?。 清 蒲松齡 《日用俗字·莊農(nóng)章》：“角皮餵牛休拋撒，怕被雞瓟密密苫?！?/div>
分類(lèi)：黃豆黑豆豆莢
《漢語(yǔ)大詞典》：料豆
喂牲口的黑豆。 明 劉若愚 《酌中志·內(nèi)臣職掌紀(jì)略》：“﹝里草塲﹞收料豆，至 宣德 年間將中府草塲之草分受，始立塲?！?/div>
分類(lèi)：牲口黑豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：麩料（麩料）　　拼音：fū liào
以黑豆雜于麩中的飼料，可喂食牛、馬等牲畜?！段拿餍∈贰返谒幕兀骸杆奈粻攤兊鸟R，也該喂喂了。我們這里卻少麩料，如何是好？」
《漢語(yǔ)大詞典》：豆芽?jī)?/div>
蔬菜，用黃豆、黑豆或綠豆過(guò)水發(fā)芽而成，芽長(zhǎng)二三寸。也叫豆芽菜。