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詞典
麥面
蕎麥面
分類詞匯
煎餅
一宛
栳栳
攆轉(zhuǎn)
《漢語大詞典》:
麥面(麥麪,麥麵)
亦作“ 麥麵 ”。麥粉,面粉。
《
后漢書·西南夷傳·夜郎
》
“ 句町縣 有桄桹木” 李賢 注引 三國(guó) 吳 沈瑩
《臨海異物志》
:“﹝桄桹木﹞皮中有似擣稻米片,又似麥麪,中作餅餌?!?宋
戴復(fù)古
《送吳伯成歸建昌》
詩(shī)之一:“麥麪不療飢,冬衣猶未卸。”
《
元史·百官志三
》
:“ 弘州 種田提舉司,秩正六品。掌輸納麥麵之事,以供內(nèi)府。”
分類:
麥面
麥粉
面粉
《國(guó)語辭典》:
蕎麥面(蕎麥麵)
拼音:
qiáo mài miàn
1.蕎麥實(shí)制成的面粉。
2.用蕎麥粉作成的面。
分類:
蕎麥面
蕎麥
子實(shí)
磨成
面粉
后蜀
《國(guó)語辭典》:
煎餅(煎餅)
拼音:
jiān bǐng
用面粉與水調(diào)成稠糊狀,在平底鍋中攤成薄餅,煎而食之,稱為「煎餅」。南朝梁。宗懔《荊楚歲時(shí)記。正月》:「正月七日為人日,……北人此日食煎餅,于庭中作之?!?/div>
分類:
煎餅
高粱
小麥
麥面
原料
《漢語大詞典》:
一宛
宋 時(shí)小販賣麥面時(shí)以袋為計(jì)量單位,一袋稱一宛。 宋
孟元老
《
東京夢(mèng)華錄·天曉諸人入市
》
:“其賣麥麵,每秤作一布袋,謂之一宛,或三五秤作一宛,用太平車或驢馬馱之,從城外守門入城貨賣?!?/div>
分類:
時(shí)小
小販
販賣
麥面
計(jì)量
《國(guó)語辭典》:
栳栳
拼音:
lǎo lǎo
一種山西北部最為普遍的食物。用一塊小麥面放在石板上或木板上,用手掌一壓一搓,使它成為一個(gè)圓柱形的捲捲。放在蒸籠里蒸熟,澆上作料、羊肉湯以為食用。
分類:
種山
山西
北部
普遍
食物
小麥
麥面
石板
木板
《漢語大詞典》:
攆轉(zhuǎn)(攆轉(zhuǎn))
用莜麥面做的一種食物。 清 潘榮陛
《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·時(shí)品》
:“麥青作攆轉(zhuǎn),麥仁作肉粥?!?/div>
分類:
麥面
種食
食物
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