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煎餅
一宛
栳栳
攆轉(zhuǎn)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
煎餅(煎餅)
拼音:
jiān bǐng
用面粉與水調(diào)成稠糊狀,在平底鍋中攤成薄餅,煎而食之,稱為「煎餅」。南朝梁。宗懔《荊楚歲時(shí)記。正月》:「正月七日為人日,……北人此日食煎餅,于庭中作之?!?/div>
分類:
煎餅
高粱
小麥
麥面
原料
《漢語(yǔ)大詞典》:
一宛
宋 時(shí)小販賣麥面時(shí)以袋為計(jì)量單位,一袋稱一宛。 宋
孟元老
《
東京夢(mèng)華錄·天曉諸人入市
》
:“其賣麥麵,每秤作一布袋,謂之一宛,或三五秤作一宛,用太平車或驢馬馱之,從城外守門入城貨賣?!?/div>
分類:
時(shí)小
小販
販賣
麥面
計(jì)量
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
栳栳
拼音:
lǎo lǎo
一種山西北部最為普遍的食物。用一塊小麥面放在石板上或木板上,用手掌一壓一搓,使它成為一個(gè)圓柱形的捲捲。放在蒸籠里蒸熟,澆上作料、羊肉湯以為食用。
分類:
種山
山西
北部
普遍
食物
小麥
麥面
石板
木板
《漢語(yǔ)大詞典》:
攆轉(zhuǎn)(攆轉(zhuǎn))
用莜麥面做的一種食物。 清 潘榮陛
《帝京歲時(shí)紀(jì)勝·時(shí)品》
:“麥青作攆轉(zhuǎn),麥仁作肉粥?!?/div>
分類:
麥面
種食
食物
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