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《漢語大詞典》：鳧臛（鳧臛）
鴨肉羹。 清 曹寅 《赴淮舟行雜詩(shī)》之八：“鳧臛來方物，車螯上食單?！?/div>
分類：鴨肉肉羹
《漢語大詞典》：鴨臛（鴨臛）
鴨肉羹。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·羹臛法》：“作鴨臛法，用小鴨六頭、羊肉二斤，大鴨五頭、蔥三升、芋二十株，橘皮三葉，木蘭五寸，生薑十兩，豉汁五合，米一升，口調(diào)其味，得臛一斗，先以八升酒煮鴨也。”
分類：鴨肉肉羹
《漢語大詞典》：鳧臇（鳧臇）
少汁的鴨肉羹。語出《楚辭·招魂》：“鵠酸臇鳧，煎鴻鶬些?！?洪興祖 補(bǔ)注：“此言以酢漿烹鵠鳧為羹，用膏煎鴻鶬也?！?明 王世貞 《夜過前中丞翟廷獻(xiàn)飲醉作》詩(shī)：“鳧臇金縷壓鵝黃，蠏擘霜螯勝熊白?！?/div>
分類：鴨肉肉羹
《漢語大詞典》：鴨丁（鴨?。?/div>
切成小塊的鴨肉。 鮑昌 《庚子風(fēng)云》第二部第一章：“鴨丁葛仙米、山藥櫻桃肉，干煸牛肉絲、白切羊肉片……數(shù)不清的珍饈美味。連 榮祿 都覺得眼花繚亂，嘆為觀止。”
分類：鴨肉
《國(guó)語辭典》：鴨條（鴨條）　　拼音：yā tiáo
切成細(xì)條狀的鴨肉。如：「膾鴨條」。