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分類詞匯
(續(xù)上)
金絲酒
魚(yú)兜
魚(yú)圓
臥果兒
攤黃菜
廣東炒面
雞蛋里挑骨頭
見(jiàn)卵而求時(shí)夜
白果兒
蚵仔煎
孵卵機(jī)
炒蛋
卵孔
奶昔
馬來(lái)糕
《漢語(yǔ)大詞典》:
金絲酒(金絲酒)
以雞蛋和酒相煮的一種酒。 宋
姜特立
《客至》
詩(shī):“凍云垂地寒崢嶸,故人訪我邀晨烹,旋燒 姜子 金絲酒,卻試 蘇公 玉糝羹。”注:“俗以雞子和酒燒之謂之金絲酒?!?/div>
分類:
雞蛋
和酒
《漢語(yǔ)大詞典》:
魚(yú)兜(魚(yú)兜)
亦作“ 魚(yú)兜子 ”。 方言。用魚(yú)肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。 宋
孟元老
《
東京夢(mèng)華錄·食店
》
:“更有南食店:魚(yú)兜子、桐皮熟膾麵、煎魚(yú)飯?!?/div>
分類:
魚(yú)肉
雞蛋
淀粉
丸子
《漢語(yǔ)大詞典》:
魚(yú)圓(魚(yú)圓)
用魚(yú)肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。 徐珂
《清稗類鈔·飲食·魚(yú)圓》
:“魚(yú)圓,以白魚(yú)、青魚(yú)之活者,破半,釘於板,刮肉,斬使極碎,和以豆粉、豬油,攪之,微加鹽水,不用醬油,加蔥、薑汁作團(tuán)。” 胡祖德
《滬諺外編·小熱昏調(diào)》
:“魚(yú)圓肉圓,羊肉鮮雞。”
分類:
魚(yú)肉
雞蛋
淀粉
丸子
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
臥果兒(臥果兒)
拼音:
wò guǒ ér
剝殼后整個(gè)放進(jìn)開(kāi)水里煮的雞蛋。也稱為「沃果兒」。
分類:
方言
雞蛋
開(kāi)水
水里
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
攤黃菜(攤黃菜)
拼音:
tān huáng cài
煎蛋、炒雞蛋?!逗藓!返诙兀骸覆偷降昀锖鷣y吃些東西,買了兩張烙餅,一盤(pán)子攤黃菜,泡了一壺開(kāi)水,叫李富送到車上去,給白氏母女充饑?!?/div>
分類:
雞蛋
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
廣東炒面(廣東炒面)
拼音:
guǎng dōng chǎo miàn
將雞蛋面放入鍋中并倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色,再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料,最后淋上酒而成的一道面食。
分類:
雞蛋
放入
味精
醬油
太白粉
佐料
沙拉油
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
雞蛋里挑骨頭(雞蛋里挑骨頭)
拼音:
jī dàn li tiāo gú tou
雞蛋內(nèi)并無(wú)骨頭,「雞蛋里挑骨頭」比喻故意挑剔。如:「他老是雞蛋里挑骨頭地故意找麻煩?!?/div>
分類:
雞蛋
無(wú)骨
骨頭
故意
挑剔
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
見(jiàn)卵而求時(shí)夜(見(jiàn)卵而求時(shí)夜)
拼音:
jiàn luǎn ér qiú shí yè
看見(jiàn)雞蛋即希求蛋化為雞,而來(lái)司晨報(bào)曉。比喻言之過(guò)早?!肚f子。齊物論》:「女亦大早計(jì),見(jiàn)卵而求時(shí)夜,見(jiàn)彈而求鸮炙?!?/div>
分類:
看見(jiàn)
雞蛋
希求
而來(lái)
司晨
報(bào)曉
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
白果兒(白果兒)
拼音:
bái guǒ ér
北平方言。指雞蛋。
分類:
北平
北平方言
平方
雞蛋
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
蚵仔煎
拼音:
é zǐ jiān
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
分類:
一種小吃
小吃
青菜
雞蛋
太白粉
材料
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
孵卵機(jī)(孵卵機(jī))
拼音:
fū luǎn jī
利用電熱進(jìn)行人工孵化雞蛋的裝置。機(jī)內(nèi)裝有自動(dòng)調(diào)節(jié)器,使溫度保持?jǐn)z氏三十七度左右,濕度保持在百分之五十至六十間。可在任何季節(jié)孵出幼雛。
分類:
電熱
行人
人工
孵化
雞蛋
裝置
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
炒蛋
拼音:
chǎo dàn
1.把雞蛋打散后炒熟。
2.搗蛋?!赌鹾;ā返诙呕兀骸高@種都是窮極無(wú)聊的文丐,沒(méi)把鼻的炒蛋,怕他們做什么!」
分類:
搗蛋
雞蛋
打散
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
卵孔
拼音:
luǎn kǒng
卵膜上便于受精的微孔。如雞蛋、昆蟲(chóng)卵上皆有卵孔。
分類:
受精
雞蛋
昆蟲(chóng)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
奶昔
拼音:
nǎi xí
一種半流質(zhì)的冷凍甜食。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動(dòng)物膠等,在冷凍過(guò)程中不斷的攪拌,使其不凝固而成。
分類:
冷凍
甜食
脂肪
加入
砂糖
香料
雞蛋
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
馬來(lái)糕(馬來(lái)糕)
拼音:
mǎ lái gāo
一種發(fā)面類點(diǎn)心。以雞蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、細(xì)砂糖、香草片、鹽、無(wú)糖奶水、發(fā)粉等材料混合拌勻,倒入模型中,蒸熟而成。如:「馬拉糕是著名的粵式糕點(diǎn),呈金黃色,新鮮吃時(shí)非常蓬松、柔軟,帶有輕微的香味?!?/div>
分類:
種發(fā)
發(fā)面
點(diǎn)心
雞蛋
沙拉油
高低
玉米
米粉
香草
奶水
材料
混合
拌勻
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