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《國(guó)語(yǔ)辭典》：鱈魚(yú)（鱈魚(yú)）　　拼音：xuě yú
一種常見(jiàn)的食用魚(yú)。產(chǎn)于寒冷的深海，口大而鱗細(xì)，肉白似雪。肉質(zhì)細(xì)嫩，食用時(shí)，清蒸、煎炸皆宜。如：「鱈魚(yú)羹」、「清蒸鱈魚(yú)」、「鐵板鱈魚(yú)」。參見(jiàn)「鱈」條。
《漢語(yǔ)大詞典》：大頭魚(yú)（大頭魚(yú)）
即鱈魚(yú)。下頜有一根須。背部有許多小黑斑，有三個(gè)背鰭，腹部灰白色。肝是制魚(yú)肝油的重要原料。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：魚(yú)肝油（魚(yú)肝油）　　拼音：yú gān yóu
由鱈魚(yú)或其同屬魚(yú)類(lèi)的肝臟精制得到的脂肪油，含有豐富的維生素A及D。用于防治乾眼病、夜盲癥、佝僂癥等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：鳘魚(yú)肝油（鳘魚(yú)肝油）　　拼音：mǐn yú gān yóu
鱈魚(yú)肝臟所制的油，為滋補(bǔ)品。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：白魚(yú)粉（白魚(yú)粉）　　拼音：bái yú fěn
以鱈魚(yú)、助宗鱈或鰈等原料制成的飼料。這些魚(yú)因肌肉中的脂質(zhì)和肉色素含量少，故肉質(zhì)呈淡色，所制成的魚(yú)粉呈淡黃褐色，貯藏期間不易變質(zhì)或變色。