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《國(guó)語(yǔ)辭典》：鲊肉（鲊肉）　　拼音：zhǎ ròu
一種肉塊加蒸肉粉、作料蒸熟而成的食品。也稱(chēng)為「米粉肉」、「粉蒸肉」。
分類(lèi)：作料蒸熟食品
《韻府拾遺 馬韻》：??鲊（??鲊）
齊民要術(shù)食經(jīng)丨丨法破生雞子豉汁鲊俱煮沸即奠
《分類(lèi)字錦》：??鲊（??鲊）
武林舊事??鲊??鲊
分類(lèi)：鲊
《駢字類(lèi)編》：紫鲊（紫鲊）
王融有謝司徒紫鲊啟
《分類(lèi)字錦》：剁鲊流膏（剁鲊流膏）
柳貫 詩(shī) 紫蟹著糟新點(diǎn)芼，黃魚(yú)剁鲊滿(mǎn)流膏。
分類(lèi)：鲊
《高級(jí)漢語(yǔ)詞典》：剁鲊
該死的，挨刀的
《高級(jí)漢語(yǔ)詞典》：肥鲊
大而厚實(shí)的咸魚(yú)
《漢語(yǔ)大詞典》：還鲊遺書(shū)（還鮓遺書(shū)）
《晉書(shū)·列女傳·陶侃母湛氏》：“ 侃 少為 尋陽(yáng) 縣吏，嘗監(jiān)魚(yú)梁，以一坩鮓遺母。 湛氏 封鮓及書(shū)，責(zé) 侃 曰：‘爾為吏，以官物遺我，非惟不能益吾，乃以增吾憂(yōu)矣?！焙笠浴斑€鮓遺書(shū)”為賢母教子為官清廉之典。 明 吾丘瑞 《運(yùn)甓記·牛眠指穴》：“剪髮剉薦，遂成孺子高名；還鮓遺書(shū)，慮玷居官清節(jié)。”
《分類(lèi)字錦》：骨鲊（骨鲊）
武林舊事??鲊切鲊骨鲊
分類(lèi)：鲊
《漢語(yǔ)大詞典》：含風(fēng)鲊（含風(fēng)鮓）
古時(shí)夏天食用的魚(yú)醬類(lèi)食品。 唐 馮贄 《云仙雜記·涼物》：“擣蓮花製碧芳酒，調(diào)羊酪造含風(fēng)鮓；皆涼物也。”
《漢語(yǔ)大詞典》：把鲊（把鮓）
扎成束的魚(yú)制食品。 宋 周煇 《清波別志》卷下：“ 煇 后觀《瑣碎録》內(nèi)一條，京師 東華門(mén) 何 吳 二家造魚(yú)鮓，十?dāng)?shù)臠作一把，號(hào)把鮓，著聞天下。文士有為賦詩(shī)，夸為珍味?！?/div>
分類(lèi)：食品
《漢語(yǔ)大詞典》：秋鲊（秋鮓）
仲秋制作的腌魚(yú)。 元好問(wèn) 《中州集·郭錄事用中》引 晉 張華 《博物志》：“ 西羗 仲秋日，取鯉子，不去鱗，破腹，以赤秫米飯鹽醋合糝之，逾月則熟，謂之秋鮓?！卑矗?span id="tfhbnvj" class="book">《太平御覽》卷八六二引作“秋鯖”。
分類(lèi)：腌魚(yú)八月
《分類(lèi)字錦》：藕鲊（藕鲊）
武林菑事菜疏藕鲊筍鲊鲊菜
分類(lèi)：鲊
《韻府拾遺 馬韻》：肉鲊（肉鲊）
齊民要術(shù)作豬肉鲊法注用肥豬肉粳米飯為糝白鹽和
《漢語(yǔ)大詞典》：沙江鲊（沙江鮓）
即蝦。《類(lèi)說(shuō)》卷七引《諸山記·武夷君》：“或云：沙江鮓即蝦也?！?/div>
分類(lèi)：蝦