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《國語辭典》:香菜  拼音:xiāng cài
胡荽的別名。參見「胡荽」條。
分類:香菜
《漢語大詞典》:蒝荽
香菜。 明 李時(shí)珍本草綱目·菜一·胡荽:“ 張騫 使 西域 始得種歸,故名胡荽。今俗呼為蒝荽?!?/div>
分類:香菜
《國語辭典》:胡荽  拼音:hú suī
植物名。傘形科胡荽屬,一年生草本。原產(chǎn)地中海沿岸,有強(qiáng)烈氣味,高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空;葉一至二回羽狀全裂,裂片闊卵形或楔形,細(xì)裂有鋸齒。復(fù)傘形花序,傘輻三至七枝,花細(xì)小,簇聚。果圓形,無翅。供食用、調(diào)味佐料或入藥。也稱為「香菜」、「芫荽」。
分類:香菜
《國語辭典》:芫荽  拼音:yuán suī
傘形科「胡荽」的別名。也稱為「香菜」、「香荽」。參見「胡荽」條。
《國語辭典》:潤餅(潤餅)  拼音:rùn bǐng
將面皮搟薄烙熟后,捲包五花肉絲、豆芽、香菜、紅蘿卜絲及筍絲等制成的餅。為臘月十六日的應(yīng)節(jié)食品。也稱為「春餅」。
《漢語大詞典》:廉姜(廉薑)
即葰。一種香菜。儀禮·既夕禮“茵著用荼,實(shí)綏澤焉” 漢 鄭玄 注:“綏,廉薑也;澤,澤蘭也,皆取其香且御濕?!?span id="mvls0ag" class="book">《太平御覽》卷九七四引 漢 劉楨 《清慮賦》:“仰秤木韮,俯拔廉薑。”《文選·左思〈吳都賦〉》“薑匯非一” 劉逵 注引《異物志》:“荾,一名廉薑,生沙石中,薑類也。其累大,辛而香,削皮,以黑梅并鹽汁漬之,則成也。 始安 有之。” 北魏 賈思勰 齊民要術(shù)·廉薑:“《食經(jīng)》曰:‘藏薑法:蜜煮烏梅,去滓,以漬廉薑,再三宿,色黃赤如琥珀。多年不壞?!眳㈤?span id="mphnfpv" class="book">《廣雅·釋草》“廉薑” 王念孫 疏證。