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《漢語大詞典》：蒝荽
香菜。 明 李時珍《本草綱目·菜一·胡荽》：“ 張騫 使 西域 始得種歸，故名胡荽。今俗呼為蒝荽?！?/div>
分類：香菜
《國語辭典》：胡荽　　拼音：hú suī
植物名。傘形科胡荽屬，一年生草本。原產地中海沿岸，有強烈氣味，高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空；葉一至二回羽狀全裂，裂片闊卵形或楔形，細裂有鋸齒。復傘形花序，傘輻三至七枝，花細小，簇聚。果圓形，無翅。供食用、調味佐料或入藥。也稱為「香菜」、「芫荽」。
分類：香菜
《國語辭典》：芫荽　　拼音：yuán suī
傘形科「胡荽」的別名。也稱為「香菜」、「香荽」。參見「胡荽」條。
《國語辭典》：潤餅（潤餅）　　拼音：rùn bǐng
將面皮搟薄烙熟后，捲包五花肉絲、豆芽、香菜、紅蘿卜絲及筍絲等制成的餅。為臘月十六日的應節(jié)食品。也稱為「春餅」。
《漢語大詞典》：廉姜（廉薑）
即葰。一種香菜。《儀禮·既夕禮》“茵著用荼，實綏澤焉” 漢 鄭玄 注：“綏，廉薑也；澤，澤蘭也，皆取其香且御濕?！?span id="2t2v1ih" class="book">《太平御覽》卷九七四引 漢 劉楨 《清慮賦》：“仰秤木韮，俯拔廉薑。”《文選·左思〈吳都賦〉》“薑匯非一” 劉逵 注引《異物志》：“荾，一名廉薑，生沙石中，薑類也。其累大，辛而香，削皮，以黑梅并鹽汁漬之，則成也。 始安 有之。” 北魏 賈思勰 《齊民要術·廉薑》：“《食經》曰：‘藏薑法：蜜煮烏梅，去滓，以漬廉薑，再三宿，色黃赤如琥珀。多年不壞。’”參閱《廣雅·釋草》“廉薑” 王念孫 疏證。