用麥芽制成的糖,食之黏齒,故名。舊俗常用作送灶時的供品。 南朝 梁
宗懔 《荊楚歲時記》:“長幼悉正衣冠,以次拜賀,進椒柏酒,飲桃湯,進屠蘇酒、膠牙餳?!?唐
白居易 《歲月家宴戲示弟侄等》詩:“歲盞后推藍尾酒,春盤先勸膠牙餳?!?清
袁枚 《隨園詩話補遺》卷七:“﹝謝學(xué)墉﹞
《送灶》云:……莫向 玉皇 言善惡,勸君多食膠牙餳?!?魯迅
《華蓋集續(xù)編·送灶日漫筆》:“灶君升天的那日,街上還賣著一種糖,有柑子那么大小,在我們那里也有這東西,然而扁的,像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂‘膠牙餳’了。”