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《國語辭典》:面筋(麵筋)  拼音:miàn jīn
一種食品。小麥粉和著水以洗去淀粉,剩下的蛋白質(zhì)凝結(jié)成團(tuán)者,稱為「面筋」?!度辶滞馐贰返诙兀骸赴城叭章犚娬f,荀家炒了些面筋,豆腐干送在庵里,又送了幾回饅頭,火燒?!?/div>
《高級漢語詞典》:賠面筋的廚子
費(fèi)力而不討好的人
《國語辭典》:軟面筋(軟面筋)  拼音:ruǎn miàn jīn
比喻性格軟弱無主見,易受人左右的人。如:「我就怕你是個軟面筋,無法堅(jiān)持己見?!?/div>