泛指醇酒。 清 錢謙益 《〈陳鴻節(jié)詩(shī)集〉序》：“譬之於酒，縹清醇酎，三釀五齊，非糟醨之屬也?！眳⒁?jiàn)“ 五齊 ”。

亦作“ 五齏 ”。 古代按酒的清濁，分為五等，合稱“五齊”。后亦泛指酒。《周禮·天官·酒正》：“辨五齊之名：一曰泛齊，二曰醴齊，三曰盎齊，四曰緹齊，五曰沉齊?！?鄭玄 注：“自醴以上，尤濁縮酌者，盎以下差清?！?a href='Query.aspx?type=poem&id=493492' target='_blank'>《樂(lè)府詩(shī)集·隋方丘歌·登歌》：“六瑚已饋，五齊流香?！?br />亦作“ 五齏 ”。五種細(xì)切的冷食肉菜。《周禮·天官·醢人》：“以五齊、七醢、七菹、三臡實(shí)之?！?鄭玄 注：“齊當(dāng)為齏。五齏：昌本、脾析、蜃、豚拍、深蒲也……細(xì)切為齏?！?賈公彥 疏：“五齏之內(nèi)，菜肉相兼。” 明 邵璨 《香囊記·瓊林》：“五齏、七醢與三臡，總是仙庖珍味。”