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《漢語大詞典》：狄酪
奶酪。古代北方游牧民族始造之，故稱。 唐 沈亞之 《劉巖夫哀文》：“鼎設(shè)海陸備肴葅兮， 吳 梅狄酪浹濃腴兮。”
《分類字錦》：麥酪（麥酪）
鄴中記寒食三日醴酪又煮粳米及麥為酪搗杏仁煮作粥
分類：寒食
《駢字類編》：酒酪
唐書讓皇帝憲傳申王等相繼薨唯憲在帝親待愈益厚每生日必幸其第為壽往往留宿居常無日不賜遺尚食總監(jiān)及四方所獻酒酪異饌皆分餉之憲嘗請歲盡錄賜目付史官必數(shù)百紙
《駢字類編》：酪母
漢書揚雄傳長楊賦驅(qū)橐它燒??蠡注張晏曰??蠡乾酪也以為酪母燒之壞其養(yǎng)生之具也
《漢語大詞典》：酪肉
謂牛羊肉和乳。 宋 王安石 《集句歌曲·胡笳十八拍》：“饑對酪肉兮不能飧，強來前帳臨歌舞?！?/div>
《分類字錦》：以酪為漿（以酪為漿）
烏孫公主悲愁歌以肉為食兮酪為漿
《分類字錦》：味如杏酪
酉陽雜俎同州司馬裴沆常說再從伯自洛中將往鄭州在路數(shù)日晚程偶下馬匆有老人白衣曳杖而至邀裴曰我所居去此不遠可少留也裴覺非常人因隨行數(shù)里至一莊裴渴甚求茗老人指一土龕此中有少漿可就取裴視龕中有一杏核一扇如笠滿中有漿漿色正白乃力舉飲之不復(fù)饑渴漿味如杏酪
分類：漿
《駢字類編》：糖酪
摭言新進士尤重櫻桃宴乾符中劉相鎮(zhèn)淮南其子潭及第時櫻桃初熟和以糖酪人享一小盎不啻數(shù)升
《分類字錦》：研仁為酪（研仁為酪）
玉燭寶典寒食今人為麥粥研杏仁為酪引餳沃之
分類：梅杏
《漢語大詞典》：骍酪（騂酪）
乳酪。 唐 杜牧 《和裴杰秀才新櫻桃》：“忍用烹騂酪，從將玩玉盤?！?清 厲荃 《事物異名錄·飲食·酪》：“騂酪，湩也。”
分類：乳酪
《國語辭典》：酪農(nóng)（酪農(nóng)）　　拼音：luò nóng
從事酪農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，稱為「酪農(nóng)」。
《國語辭典》：酪梨　　拼音：luò lí
植物名。樟科酪梨屬，常綠喬木。葉大，互生，橢圓形，羽狀脈，聚傘花序排列成圓錐狀，花被片六枚，二輪，淡綠色。果實也稱為「酪梨」，為核果狀漿果，上尖下圓，皮厚，呈綠色，間雜以黑紫色，果肉黃色，具有特殊的芳香。原產(chǎn)于美洲熱帶。也稱為「鱷梨」。
《國語辭典》：優(yōu)酪乳（優(yōu)酪乳）　　拼音：yōu luò rǔ
一種經(jīng)由乳酸菌發(fā)酵的半凝固乳品。其組織圓滑，質(zhì)地均一，具有獨特的酸味及香味，有益于人體健康。也稱為「酸凝酪」。
《國語辭典》：酪蛋白　　拼音：luò dàn bái
一種含磷、鈣的復(fù)合蛋白。將動物性乳汁溶于酸類中，凝固后析出而得，成粉末狀。營養(yǎng)價值高，不溶于水，用途廣泛，可作為食品、醫(yī)藥、塑膠的原料等。也稱為「酪素」。
《國語辭典》：酪農(nóng)業(yè)（酪農(nóng)業(yè)）　　拼音：luò nóng yè
一種近百馀年來才興起的農(nóng)業(yè)。以科學(xué)的方法，在狹小或貧瘠的土地上種植牧草，用以飼養(yǎng)家畜，所以酪農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)物是乳類、肉類等加工品。并作商業(yè)化的經(jīng)營、產(chǎn)銷。