(1).越冬的菜蔬。 北周
庾信 :“燋麥兩甕,寒菜一畦?!?唐
岑參 《宿東溪王屋李隱者》詩:“霜畦吐寒菜,沙雁噪河田?!?br />(2).泛指蔬菜。 宋
蘇軾 《寒食雨》詩之二:“空庖煮寒菜,破灶燒溼葦?!?br />(3).油菜。 明
李時珍《本草綱目·菜一·蕓薹》:“此菜(蕓薹)易起薹,須採其薹食,則分枝必多,故名蕓薹;而 淮 人謂之薹芥,即今油菜,為其子可榨油也。 羌 、 隴 、 氐 、 胡 ,其地苦寒,冬月多種此菜,能歷霜雪,種自 胡 來,故 服虔
《通俗文》謂之胡菜,而 胡 洽居士
《百病方》謂之寒菜,皆取此義也?!?/div>