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《國(guó)語(yǔ)辭典》：豌豆　　拼音：wān dòu
植物名。豆科豌豆屬，一年生攀緣草本，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉二至三對(duì)，葉軸先端羽狀分枝成卷須，托葉大形，葉狀。夏初開(kāi)花，花冠蝶形，白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可曬乾，磨成粉制餅。莖葉嫩時(shí)可食，稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺(tái)灣，也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：銅豌豆（銅豌豆）　　拼音：tóng wān dòu
銅制的豌豆粒。比喻飽經(jīng)風(fēng)霜的硬骨頭，或風(fēng)月場(chǎng)所中的老手。元。無(wú)名氏《百花亭》第二折：「水晶毬，銅豌豆，紅裙中插手?！乖ｊP(guān)漢卿〈一枝花。攀出墻朵朵花套。尾〉：「我是個(gè)蒸不爛、煮不熟、搥不匾、炒不爆響珰珰一粒銅豌豆。」
《漢語(yǔ)大詞典》：豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專欄·冰糖煨豬頭》：“一個(gè)豬頭最好分為兩缽，缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴(yán)，用濕手巾圍好，不令走氣?！?/div>
分類：蔬菜豌豆
《漢語(yǔ)大詞典》：豌豆葉（豌豆葉）
即豌豆苗。 石三友 《金陵野史·春八鮮與野菜》：“所謂春八鮮，就是當(dāng)令的八樣蔬菜，它們是蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、蒜苗、春筍、蘑菇、萵苣、蠶豆。” 石三友 《金陵野史·春八鮮與野菜》：“又如豌豆葉，加糖炒食，為下飯妙品?！眳⒁?jiàn)“ 豌豆苗 ”。
《漢語(yǔ)大詞典》：豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專欄·冰糖煨豬頭》：“一個(gè)豬頭最好分為兩缽，缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴(yán)，用濕手巾圍好，不令走氣?！?/div>
分類：蔬菜豌豆
《國(guó)語(yǔ)辭典》：野豌豆　　拼音：yě wān dòu
植物名。豆科山蠶豆屬：(1)多年生草本。莖長(zhǎng)六十至七十公分，傾臥于地面。偶數(shù)羽狀復(fù)葉，末端成羽裂卷須。夏初開(kāi)淡紫蝶形花，二至六朵排成短總狀。莢果橢圓形。種子可供食用。(2)包括苕子、救荒野豌豆、草藤、小巢豆等數(shù)種野生、可供蔬食蠶豆屬植物之混稱。參見(jiàn)「苕子」條。