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《國語辭典》：豇豆　　拼音：jiāng dòu
植物名。豆科豇豆屬，一年生攀緣草本，多纏于他物之上。葉互生，三出復葉。夏季開紫色蝶形花，腋生。莢果狹長，可長二十至九十公分；種子有白、黑、赤褐、紫斑等色。種子及嫩莢供食用；秋季采子，可入藥。俗稱為「菜豆」，也稱為「角豆」。亦有將莢果長二十至三十公分者稱「短豇豆」，莢果長三十至九十公分者稱「長豇豆」。
《國語辭典》：濱豇豆（濱豇豆）　　拼音：bīn jiāng dòu
植物名。豆科豇豆屬，匍匐或纏繞植物，三出復葉，小葉闊卵形至長橢圓狀卵形，長四至七公分，先端鈍形。腋生總狀花序，花冠蝶形，黃色，長十五至十八毫米。莢果圓柱形，長四至五公分。
《國語辭典》：長豇豆（長豇豆）　　拼音：cháng jiāng dòu
植物名。豆科豇豆屬，為「豇豆」之亞種，豆莢長三十至九十公分。種子多腎形，有白、黑、紫紅等。種子和嫩莢可供食用。在臺灣常俗稱為「菜豆」，與豆莢較短的「菜豆」、「短豇豆」容易相混。參見「豇豆」條。
《漢語大詞典》：豇豆紅（豇豆紅）
類似豇豆的顏色，常用為瓷器的釉色。 許之衡 《飲流齋說瓷·說彩色》：“此色亦由祭紅變化而來，以類於豇豆，故以豇豆紅呼之?！?趙汝珍 《古玩指南·瓷器》：“祭紅之正色有鮮紅、寶石紅兩種。至豇豆紅、美人祭、娃娃臉、楊妃色、桃花片、桃花浪、蘋果紅等，皆由祭紅之變化而來者?！?/div>
《國語辭典》：八珍咸粥（八珍咸粥）　　拼音：bā zhēn xián zhōu
一種以雞腿、火腿、蝦皮、鮮蚵、海參、豇豆等八或多種材料熬煮而成的咸稀飯。
《漢語大詞典》：臘八豆（臘八豆）
臘八粥中配搭用的豆，有紅小豆、豇豆、雜小豆、蕓豆、綠豆等。