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《國語辭典》：組合菜（組合菜）　　拼音：zǔ hé cài
多種菜色搭配裝盤出售的生鮮食品。如：「超級市場販?zhǔn)鄹魃M合菜，對忙碌的職業(yè)婦女來說，相當(dāng)便利?！挂卜Q為「盤菜」、「盆菜」。
《國語辭典》：中國菜（中國菜）　　拼音：zhōng guó cài
中國傳統(tǒng)的菜肴。特別注重烹調(diào)的技巧，以色、香、味俱全聞名于世。
《國語辭典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國故宮博物院收藏有一顆高約十八點(diǎn)七公分的翠玉白菜，由白綠相連的玉雕砌成白菜狀，葉梢上亦雕有草蟲，栩栩如生，可能為清代時(shí)的作品。
《國語辭典》：春菜絲兒（春菜絲兒）　　拼音：chūn cài sī ér
把芥菜疙瘩切成細(xì)絲，然后腌制而成。
《國語辭典》：茅膏菜　　拼音：máo gāo cài
植物名。茅膏菜科茅膏菜屬，多年生草本食蟲植物。高九至三十二公分。葉半月形，邊緣有多數(shù)腺毛，小蟲觸之則黏著，被分泌的黏液所消化。
《國語辭典》：霉乾菜　　拼音：méi gān cài
把芥菜的莖葉加香料鹽漬，封在瓦器里，使它發(fā)霉，再曬乾而成，稱為「霉乾菜」。
《國語辭典》：拿手菜　　拼音：ná shǒu cài
最擅長烹調(diào)的菜肴。如：「這道紅燒獅子頭是媽媽的拿手菜，吃了包準(zhǔn)你會(huì)贊不絕口?！?/div>
《國語辭典》：韭菜花　　拼音：jiǔ cài huā
1.韭菜的花，可供食用。也稱為「韭花」。
2.鹽漬的韭花。
《國語辭典》：家常菜　　拼音：jiā cháng cài
家庭中常見的菜肴。
《國語辭典》：加菜金　　拼音：jiā cài jīn
以加菜為名，用來犒賞、慰勞的獎(jiǎng)金。如：「工廠如期交貨，董事長為了犒賞員工，所以發(fā)加菜金給大家?！?/div>
《國語辭典》：芥菜頭（芥菜頭）　　拼音：jiè cài tóu
芥菜的瘤狀根，可以腌漬佐食。
《國語辭典》：芥藍(lán)菜（芥藍(lán)菜）　　拼音：jiè lán cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。莖粗，直立，高二十至六十公分?；~卵形，莖生葉卵圓形至長橢圓形，邊緣波狀或具不整齊鋸齒，基部耳形，葉柄長，秋天變?yōu)樽仙？偁罨ㄐ?，花白色或淡黃色。是一種不結(jié)球的甘藍(lán)。嫩葉供食用，富鈣、磷及鐵質(zhì)。
《國語辭典》：空心菜　　拼音：kōng xīn cài
植物名。旋花科牽?；▽?，一年生蔓性草本，具乳汁。莖粗壯，節(jié)間中空。葉互生，卵形。腋生聚傘花序具一至數(shù)朵花，花冠漏斗形，白或紫紅色。蒴果近球形。性喜高溫多濕，分布熱帶各地。發(fā)根力極強(qiáng)，可插枝繁殖，是重要蔬菜。因莖部中空，故稱為「空心菜」。也稱為「蕹菜」。
《國語辭典》：下酒菜　　拼音：xià jiǔ cài
佐酒的菜肴。如：「晚上我備些下酒菜，咱們來小酌一番。」
分類：佐酒菜肴
《國語辭典》：頭發(fā)菜（頭發(fā)菜）　　拼音：tóu fǎ cài
念珠藻科「發(fā)狀念珠藻」之藻體，即「發(fā)菜」的別名。參見「發(fā)菜」條。
分類：念珠即