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《國語辭典》：葷菜（葷菜）　　拼音：hūn cài
泛指肉類或含有辛辣刺激味道的食品。《管子。立政》：「六畜育于家，瓜瓠葷菜百果備具，國之富也?！?/div>
《分類字錦》：云夢葷菜（云夢葷菜）
爾雅蒚山蒜疏蒜說文云葷菜也一云菜之美者云夢之葷菜
分類：菜
《漢語大詞典》：侯鯖（侯鯖）
精美的葷菜。鯖，魚和肉合烹而成的食物。 唐 陳陶 《冬日暮旅泊廬陵》詩：“棄置侯鯖任羇束，不勞龜瓦問窮通?！?明 史謹 《高唐驛》詩：“慷慨具殽酒，侯鯖雜梨栗。” 清 黃景仁 《余伯扶少云昆仲施大雪帆消寒夜集分賦》：“薄具當侯鯖，錯列只蔬蓏?！眳⒁姟?五侯鯖 ”。
《國語辭典》：五侯鯖（五侯鯖）　　拼音：wǔ hóu zhēng
五侯，指漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢時，因同日封侯故號為五侯。鯖，為肉和魚的雜燴。五侯鯖指漢代婁護合王氏五侯家珍膳而烹成的雜燴。見晉。葛洪《西京雜記。第二》。后指佳肴。唐。韓翃 送劉長上歸城南別業(yè)詩：「朝還會相就，飯爾五侯鯖。」宋。蘇軾〈次韻孔毅父集古人句見贈五首〉之二：「今君致坐五侯鯖，盡是猩唇與熊白?！?/div>
分類：烹飪雜燴
《國語辭典》：小菜　　拼音：xiǎo cài
1.烹調(diào)較簡單，可用來下酒或佐食的菜肴。通常用鹽或醬漬制而成。《初刻拍案驚奇》卷二六：「寡酒難吃，須賜我小菜少許?！埂度辶滞馐贰返谌兀骸高@小廝每早到三里路外鎮(zhèn)市上買些柴米油鹽小菜之類，回家與娘子度日?！?br />2.北平方言：(1)指地位卑賤、不受重視、可有可無的人。(2)指十分容易的事情。
《國語辭典》：小菜飯（小菜飯）　　拼音：xiǎo cài fàn
簡單的食物?！缎咽篮阊?。卷一八。施潤澤灘闕遇友》：「既承相愛，即小菜飯兒，也是老哥的盛情，何必殺生！」《儒林外史》第一回：「我老漢每日兩餐小菜飯是不少的，每日早上，還折兩個錢與你買點心吃?！?/div>
《國語辭典》：打牙祭　　拼音：dǎ yá jì
偶爾享用豐盛的菜肴。如：「來！今天晚上我請各位上館子打牙祭。」
《國語辭典》：牙祭　　拼音：yá jì
舊時店主、雇主供應(yīng)員工飯菜。平日以素菜為主，每月初二、十六才有葷菜肉食可吃，稱為「打牙祭」?！度辶滞馐贰返谝话嘶兀骸钙匠Ｃ咳站褪切〔孙?，初二、十六，跟著店里吃『牙祭肉』。」