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《漢語大詞典》:雕胡(彫胡)
(1).茭白子實(shí),即苽米。煮熟為雕胡飯。史記·司馬相如列傳:“其卑溼則生藏莨蒹葭,東薔雕胡。” 司馬貞 索隱:“雕胡,案謂菰米?!?宋 陸游 《村飲示鄰曲》詩:“雕胡幸可炊,亦有社酒渾?!?清 趙翼 《宴集九峰園》詩:“烹鮮斫鱠炊雕胡,主人稱觴客避席。”
(2).指茭白。 唐 皮日休 《重玄寺元達(dá)年逾八十好種名藥余奇而訪之因題二章》詩:“怪來昨日休持鉢,一尺雕胡似掌齊。”
彫胡:菰米。六谷之一。 戰(zhàn)國 楚 宋玉《諷賦》:“為臣炊彫胡之飯,烹露葵之羹,來勸臣食?!?span id="2eycuc1" class="book">《西京雜記》卷一:“ 太液池 邊皆是彫胡、紫蘀、緑節(jié)之類。菰之有米者, 長安 人謂為彫胡。” 唐 王維 《登樓歌》:“琥珀酒兮彫胡飯,君不御兮日將晚?!?span id="w0uwu9q" class="book">《本草綱目·穀二·菰米》﹝集解﹞引 蘇頌 曰:“菰生水中,葉如蒲葦,其苗如莖梗者,謂之菰蔣草,至秋結(jié)實(shí),乃彫胡米也?!?
《漢語大詞典》:青菰
植物名。俗稱茭白。生于河邊、沼澤地??勺魇卟?。其實(shí)如米,稱雕胡米,可作飯,古以為六谷之一。 唐 王維 《游感化寺》詩:“香飯青菰米,嘉蔬緑芋羹?!?唐 權(quán)德輿 《曉發(fā)武陽館即事書情》詩:“青菰冒白水,方塘接廣畦?!?宋 陸游 《乙丑重五》詩:“盤中共解青菰粽,衰甚猶簪艾一枝?!?/div>
《國語辭典》:菰菜  拼音:gū cài
植物名。禾本科菰屬,多年生植物。生于淺澤,春日從地下莖生新苗,高一公尺許。稈直立,粗壯,扁平。葉叢生。夏秋開花,綴生小花,呈淡紫色大圓錐花序。人工栽培的稈基肥大,稱茭白或茭筍,可供食用。秋結(jié)果實(shí),果實(shí)稱為「菰米」、「菰粱」、「安胡」。嫩芽、果可食用。
分類:茭白
《國語辭典》:茭白  拼音:jiāo bái
植物名。禾木科菰屬,多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生,細(xì)長,約一公尺,從地下根莖長出,葉鞘基部有細(xì)毛。夏秋間開花,單性花,錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀,可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》:菰首
即茭白。 宋 黃庭堅(jiān) 《次韻子瞻春菜》:“蓴絲色紫菰首白,蔞蒿牙甜蔊頭辣?!?宋 陸游 《幽居》詩:“芋魁加糝香出屋,菰首芼羹甘若飴?!眳⒁姟?茭白 ”。
分類:茭白
《國語辭典》:茭白  拼音:jiāo bái
植物名。禾木科菰屬,多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生,細(xì)長,約一公尺,從地下根莖長出,葉鞘基部有細(xì)毛。夏秋間開花,單性花,錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀,可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》:茭筍(茭筍)
即茭白。參見“ 茭白 ”。
分類:茭白
《國語辭典》:茭白  拼音:jiāo bái
植物名。禾木科菰屬,多年生草本。生長于沼澤、溪澗等淺水地方。葉互生,細(xì)長,約一公尺,從地下根莖長出,葉鞘基部有細(xì)毛。夏秋間開花,單性花,錐形花序。稈基因被黑穗菌寄生而肥大成筍狀,可供食用。也稱為「菰菜」。參見「菰菜」條。
《漢語大詞典》:綠節(jié)(緑節(jié))
菰的別名。俗稱茭白。西京雜記卷一:“ 太液池 邊皆是彫胡、紫蘀、緑節(jié)之類。菰之有米者, 長安 人謂為彫胡;葭蘆之未解葉者,謂之紫蘀;菰之有首者,謂之緑節(jié)?!?/div>
分類:茭白
《漢語大詞典》:菰蔣(菰蔣)
(1).菰,茭白。 唐 李白 《新林浦阻風(fēng)寄友人》詩:“海月破圓景,菰蔣生緑池?!?span id="6dj02yn" class="book">《資治通鑒·后梁太祖開平三年》:“ 鐘泰章 將精兵三百為殿,多樹旗幟於菰蔣中,追兵不敢進(jìn)而還?!?清 方文 《自題采藥圖用談長益韻》:“苗分薇蕨春煙冷,米聚菰蔣秋水澄?!?br />(2).指菰葉。 北魏 賈思協(xié) 齊民要術(shù)·種棗:“作乾棗法:新菰蔣,露於庭,以棗著上,厚二寸;復(fù)以新蔣覆之。” 石聲漢 注:“菰蔣是‘茭瓜’(茭白)的葉子。” 唐 陸龜蒙 《田舍賦》:“屋以菰蔣,扉以籧篨?!?/div>
分類:茭白
《漢語大詞典》:香菰
茭白。秋結(jié)實(shí),曰菰米,又稱雕胡米。 宋 陸游 《幽居書事》詩:“鮮鯽每從溪女買,香菰時(shí)就釣船炊?!?明 高啟 《莼菜》詩:“憶共香菰薦, 吳 江暮艇中。” 清 納蘭性德 《摸魚兒·午日雨眺》詞:“愁難譜,只綵線香菰,脈脈成千古?!?/div>
《漢語大詞典》:黑米
(1).即菰米。茭白所結(jié)子,可煮食。 南朝 梁 庾肩吾 《奉和太子納涼梧下應(yīng)令詩》:“黑米生菰葉,青花出稻田?!?唐 杜甫 《行官張望補(bǔ)稻畦水歸》詩:“秋菰成黑米,精鑿傳白粲?!?唐 張籍 《城南》詩:“臥蔣黑米吐,翻芰紫角稠?!?br />(2).稻米的一種。《光明日?qǐng)?bào)》1992.12.12:“特種稻米--黑米,歷來用于煮稀飯或釀酒,在我國已有1500年以上的種植歷史。古人把它稱作貢米,專供皇帝食用?!?/div>
《漢語大詞典》:青茭
(1).喂牲口的青色干草。 北魏 賈思勰 齊民要術(shù)·養(yǎng)羊:“羊一千口者,三四月中,種大豆一頃,雜穀并草留之,不須鋤治,八九月中刈作青茭。”
(2).即菰。其嫩莖俗稱茭白,可作蔬菜。
《漢語大詞典》:裛蔣(裛蔣)
瘦嫩的茭白。 唐 杜甫 《過南岳入洞庭湖》詩:“翠牙穿裛蔣,碧節(jié)吐寒蒲?!?仇兆鰲 注:“ 趙 注:蔣,乃菰蔣之蔣。蓋蒲有節(jié),而蔣有牙也。《淮南子》:浸潭苽蔣。注:苽者,蔣實(shí)也。《唐雅》:菰蔣,其米謂之胡。裛蔣,蔣之瘦而未壯者?!?/div>
分類:茭白
《漢語大詞典》:菇蔣
1.菰,茭白。
2.指菰葉。
分類:茭白
《國語辭典》:二化螟  拼音:èr huà míng
動(dòng)物名。屬鱗翅目。身體細(xì)長,前翅闊長,呈灰黃色,有褐黑色小點(diǎn),后翅為三角形,呈白色。成蟲晝伏夜出,有趨光性,幼蟲常群聚在植物莖內(nèi)穿孔蛀食,致使植物發(fā)生枯心或白穗的現(xiàn)象,是一種危害農(nóng)作的害蟲。繁殖甚速,在臺(tái)灣一年可繁殖三至四代,為水稻、粟、玉米、甘蔗、茭白等的大敵。也稱為「鉆心蟲」。
《漢語大詞典》:呂公茭
蔬菜名。茭白之一種。 明 王世懋 《學(xué)圃雜疏·蔬疏》:“茭白以秋生, 吳中 一種春生,曰呂公茭,以非時(shí)為美?!?/div>