(1).牛肌腱或骨頭上的韌帶。
《周禮·考工記·弓人》：“牛筋蕡灂。”
《宋史·李椿傳》：“會(huì)詔市牛筋，凡五千斤。 椿 奏：‘一牛之筋纔四兩，是欲屠二萬(wàn)牛也。’”
《中國(guó)民間故事選·木且苦苦的故事》：“他們一聲不響地割斷了拴在 呷那郎吉 手上的牛筋?！?br />(2).比喻倔強(qiáng)固執(zhí)。 張?zhí)烀?
《路考》：“ 老梁 在門口，回過(guò)頭，聲音顫抖，‘好你死牛筋！’”
(3).木名?；ㄈ~皆如楝而細(xì)小，多植庭園中供觀賞。材可為弓弩干。又取汁漬米作烏飯，食之健。又名南燭。 北魏 楊衒之
《洛陽(yáng)伽藍(lán)記·瑤光寺》：“珍木香草，不可勝言。牛筋、狗骨之木，雞頭、鴨腳之草，亦悉備焉?！眳㈤?三國(guó) 吳 陸璣
《毛詩(shī)草木鳥獸蟲魚疏·山有杻》、 明 李時(shí)珍
《本草綱目·木三·南燭》。
參見“牛觔”。
