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分類詞匯
(續(xù)上)
梅瓜
《漢語大詞典》:
梅瓜
以梅子汁醃制的瓜。 北魏
賈思勰
《
齊民要術(shù)·作菹藏生菜法
》
:“藏梅瓜法:先取霜下老白冬瓜,削去皮,取肉,方正薄切如手板。細(xì)施灰,羅瓜著上,復(fù)以灰覆之。煮杬皮烏梅汁著器中。細(xì)切瓜,令方三分,長(zhǎng)二寸,熟煠之,以投梅汁。數(shù)日可食?!?/div>
分類:
梅子
腌制
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