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《國語辭典》:掌案  拼音:zhǎng àn
舊時官衙中掌文案的人。《儒林外史》第七回:「次日清早,請了吏部掌案的金東崖來商議?!?/div>
《漢語大詞典》:屠杌
指肉攤、肉鋪。 宋 洪邁 《夷堅乙志·豬足符》:“適從屠杌買來,方有求於君家,豈敢以符為厭呪?”
分類:肉鋪
《國語辭典》:平天大帝  拼音:píng tiān dà dì
豬肉鋪供奉的行業(yè)神之一。相傳豬肉鋪奉關(guān)帝、平天大帝及火神為行業(yè)神。
《國語辭典》:羊肉床子  拼音:yáng ròu chuáng zi
羊肉鋪的俗稱。
分類:羊肉肉鋪
《國語辭典》:掌案的  拼音:zhǎng àn de
肉鋪中專作切割的屠夫。
《國語辭典》:盒子菜  拼音:hé zi cài
北平肉鋪所出售的熏醬肉類。因盛放在盒中論分賣出,故稱為「盒子菜」。
《漢語大詞典》:合子菜
即盒子菜。指切好的雜拌兒熟肉。舊時肉鋪將切好的雜拌兒熟肉盛在圓形木制盒子里論份出售,故稱。《新華文摘》1984年第5期:“出門時他和 烏世保 又叫跑堂的一人給包了一個荷葉包的合子菜?!?/div>