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《國語辭典》：有機酸（有機酸）　　拼音：yǒu jī suān
屬有機化合物中的酸類，如脂肪酸、水楊酸等。參見「羧酸」條。
《國語辭典》：羧酸　　拼音：suō suān
具有羧基(-COOH)的化合物的統(tǒng)稱。為有機酸。沸點與水溶性均較同碳數(shù)之醇類高。在工業(yè)上的用途很廣，可應用于染料、香料、塑膠、防腐等方面。如甲酸、苯甲酸等均屬之。
《國語辭典》：酸酐　　拼音：suān gān
1.有機化學上指兩個羧基脫去一分子水所形成的物質(zhì)。如醋酸酐或苯二甲酸酐。
2.無機化學上指含氧酸分子脫水至沒有可解離的質(zhì)子，所形成的化合物。如磷酸酐。
《國語辭典》：勝鍵（勝鍵）　　拼音：shēng jiàn
組成多肽鏈的胺基酸之間，乃藉前一個胺基酸的羧基與后一個胺基酸的胺基脫水，而形成一種共價鍵，并連結(jié)起來，這種鍵稱為「勝肽鍵」。也稱為「肽鍵」。
《國語辭典》：胺基酸　　拼音：ān jī suān
同時含有胺基與羧基的有機化合物。組成蛋白質(zhì)的最小單位為α-胺基酸。生物體內(nèi)α-胺基酸較重要者約有二十多種。
《國語辭典》：二元酸　　拼音：èr yuán suān
1.即二質(zhì)子酸，在水溶液中每一分子能解離出二個氫離子者。如硫酸、碳酸、草酸、己二酸。
2.有機化合物每一分子含二羧基者。如草酸、己二酸。
《國語辭典》：醯胺類（醯胺類）　　拼音：xī ān lèi
一個含羧基的化合物，其羧基上的氫氧基被一個胺基所取代，得到的產(chǎn)物即稱為「醯胺類」。
《國語辭典》：一元酸　　拼音：yī yuán suān
1.即單質(zhì)子酸，在水溶液中每一分子能解離出一個氫離子者。如鹽酸、硝酸、甲酸、醋酸。
2.有機化合物每一分子含一羧基者。如甲酸、醋酸。
《漢語大詞典》：芳香酸
在環(huán)狀分子里烴基跟羧基直接相連接的一類有機化合物。如苯甲酸(c6h5cooh)、鄰苯二甲酸coohcooh等。
《漢語大詞典》：氨基酸
分子中同時含有氨基和羧基的有機化合物，是組成蛋白質(zhì)的基本單位。