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《漢語大詞典》:綠茗
(1).即綠茶。 唐 錢起 《山齋獨(dú)坐喜玄上人夕至》詩:“心瑩紅蓮水,言忘緑茗杯?!?唐 朱慶余 《秋宵宴別盧侍御》詩:“緑茗香醒酒,寒燈靜照人。”參見“ 緑茶 ”。
(2).指綠色的茶樹。 唐 李嘉祐 《送陸士倫宰義興》詩:“淺流通野寺,緑茗蓋青山。”
《國語辭典》:綠茶(綠茶)  拼音:lǜ chá
將茶樹嫩葉采摘后,立即加高溫烘焙以抑制葉子里的氧化酵素活動,防止茶葉酦酵,再經(jīng)揉捻、乾燥制造而成的不酦酵茶。
《漢語大詞典》:雨前
綠茶的一種。用谷雨前采摘的細(xì)嫩芽尖制成,故名。 宋 蘇軾 《留題顯圣寺》詩:“ 浮石 已乾霜后水, 焦坑 閑試雨前茶?!?span id="jh1vrtx" class="book">《宋史·食貨志下五》:“散茶出 淮南 、 歸州 、 江南 、 荊湖 ,有龍溪、雨前、雨后之類十一等?!?清 孫枝蔚 《思?xì)w》詩:“忍渴 潛江 今兩月, 揚(yáng)州 痛喫雨前茶?!?/div>
《國語辭典》:龍井(龍井)  拼音:lóng jǐng
1.地名。在浙江省杭縣西南,舊名龍泓。所產(chǎn)的龍井茶,向負(fù)盛名。
2.一種產(chǎn)于浙江省杭州龍井村的茶。馳名中外。參見「龍井茶」條。
《國語辭典》:殺青(殺青)  拼音:shā qīng
1.古代制作竹簡,必先用火烤炙,至其冒出水分,刮去青皮,始方便書寫并防止蟲蠹,此一制作程序,稱為「殺青」。漢。劉向《別錄》:「殺青者,直治竹作簡書之耳。新竹有汗,善朽蠹;凡作簡者,皆于火上炙乾之。陳、楚間謂之汗。汗者,亦去其汁也?!挂卜Q為「汗簡」、「汗青」。
2.泛指書籍定稿或著作完成。漢。劉向 戰(zhàn)國策書錄:「其事繼春秋以后,訖楚、漢之起,二百四十五年間之事,皆定以殺青,書可繕寫。」
3.電影拍攝完竣或電視劇制作完成。
4.綠茶加工制作時(shí),將摘下的嫩葉加溫,防止茶葉中的酵素發(fā)酵的過程,稱為「殺青」。
《國語辭典》:明前  拼音:míng qián
一種綠茶。清明節(jié)前采取的細(xì)嫩芽尖制成。也稱為「蓮心」。
《國語辭典》:旗槍(旗槍)  拼音:qí qiāng
1.旗幟與槍。唐。王建〈秋日送杜虔州〉詩:「山樓添鼓角,村柵立旗槍?!?br />2.旗桿。元。關(guān)漢卿《竇娥冤》第三折:「又要丈二白練,掛在旗槍上。」
3.一種僅有一葉一莖的細(xì)嫩茶葉,為早茶之一,因小芽尖銳如槍,小葉其形如旗而得名。
《國語辭典》:清茶  拼音:qīng chá
1.用綠茶沖泡的茶水?!度辶滞馐贰返谒氖呕兀骸府?dāng)下秦中書又叫點(diǎn)了一巡清茶?!埂秲号⑿蹅鳌返谑呕兀骸副阋艘槐K潔凈清茶,走到何夫人靈前打了一躬,把那茶奠了半盞?!?br />2.只有茶水,不附其他點(diǎn)心食物?!度辶滞馐贰返诙兀骸钢挥兄?、梅二位的茶杯里有兩枚生紅棗,其馀都是清茶?!?/div>
《漢語大詞典》:槍旗(鎗旗)
成品綠茶之一。由帶頂芽的小葉制成。芽尖細(xì)如槍,葉開展如旗,故名。 五代 齊己 《聞道林諸友嘗茶因有寄》詩:“槍旗冉冉緑叢園,穀雨初晴叫杜鵑?!?明 高啟 《采茶詞》:“雷過溪山碧云煖,幽叢半吐槍旗短?!?清 錢謙益 《佟宰餉刁酒戲題示家純中秀才》詩之二:“如今又想南茶喫,悔擲槍旗上馬鞍?!?br />茶葉嫩尖。 五代 齊己 《謝人惠扇子及茶》:“鎗旗封 蜀 茗,圓潔製鮫綃?!?宋 無名氏 《張協(xié)狀元》戲文第四一出:“春到郊原日遲遲,鎗旗展山谷里?!?錢南揚(yáng) 校注:“茶名。《北苑別録》‘揀茶’:‘中芽,古謂一槍一旗是也。’言茶初生,一小芽如槍,一小葉如旗,故名。今稱旗槍。” 明 高啟 《采茶詞》:“雷過溪山碧云暖,幽叢半吐鎗旗短?!?/div>
《國語辭典》:雨前茶  拼音:yǔ qián chá
一種綠茶。在國歷四月二十或二十一日谷雨前所采的茶。宋。蘇軾〈留題顯圣寺〉詩:「浮石已乾霜后水,焦坑閑試雨前茶?!?/div>
《漢語大詞典》:綠芽
(1).綠色嫩葉。 五代 王周 《和杜運(yùn)使巴峽地暖節(jié)物與中土異》之一:“隨柳參差破緑芽,此中依約欲飛花?!?br />(2).綠茶名。 唐 白居易 《謝李六郎中寄新蜀茶》詩:“紅紙一封書后信,緑芽十片火前春?!?span id="rdp3d5b" class="book">《宋史·食貨志下五》:“茶有二類,曰片茶,曰散茶……出 虔 、 袁 、 饒 、 池 、 光 、 歙 、 潭 、 岳 、 辰 、 澧州 、 江陵府 、 興國 臨江軍 ,有仙芝、玉津、先春、緑芽之類二十六等。”
《國語辭典》:碧螺春  拼音:bì luó chūn
一種綠茶。色澤青翠,香味濃郁。原產(chǎn)于江蘇省洞庭東山的碧螺峰上,因其葉遇熱會散發(fā)異香,故當(dāng)?shù)赝寥朔Q為「嚇殺人香」。清康熙年間,圣祖游幸太湖,撫臣宋犖曾以此茶進(jìn),帝因其名不雅馴,遂改稱為「碧螺春」。也稱為「碧蘿春」。
《漢語大詞典》:綠乳
指綠茶泡出的液汁。 前蜀 貫休 《書倪氏屋壁》詩之一:“茶烹緑乳花映簾,撐沙苦筍銀纖纖?!?/div>
分類:綠茶液汁
《國語辭典》:花茶  拼音:huā chá
1.用茉莉、桂花等香花薰制的茶葉。也稱為「香片」。
2.用曬乾的花所沖泡的茶。如菊花茶。
3.茶肆中有妓獻(xiàn)茗,稱為「花茶」。
《漢語大詞典》:炒青
(1).制茶干燥工序之一。如制綠茶時(shí),鮮茶葉經(jīng)殺青、揉捻后,放在鍋里炒干,叫做炒青。
(2).綠茶的一種。如:炒青的價(jià)格比龍井便宜得多。
《國語辭典》:毛茶  拼音:máo chá
各種茶葉由茶農(nóng)初步加工,僅經(jīng)乾燥處理而未加焙火,其外形較為粗放,枝梗較多,稱為「毛茶」。