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《國語辭典》：維生素（維生素）　　拼音：wéi shēng sù
維他命的別名。參見「維他命」條。
《國語辭典》：水溶性維生素（水溶性維生素）　　拼音：shuǐ róng xìng wéi shēng sù
食物中所含易溶于水中的維生素。包括復合維生素Ｂ、維生素Ｃ。
《漢語大詞典》：腳氣（腳氣）
(1).由缺乏維生素B1的病癥?；颊哂邢轮∪馓弁绰槟?、水腫或心跳氣喘等癥狀。 漢 張仲景 《金匱要略·中風歷節(jié)》：“烏頭湯方，治腳氣疼痛不可屈伸?！?唐 柳宗元 《答韋中立論師道書》：“僕自謫過以來，益少志慮，居南中九年，增腳氣病?！?span id="jpxaxv4" class="book">《水滸傳》第六回：“小人近日有些腳氣的癥候，十分走不的多路?！?陶行知 《教學做合一下之教科書》：“它是 上海 上等白米，吃了叫人害腳氣病，寸步難行?！?br />(2).腳癬的俗稱。參見“ 腳癬 ”。
《國語辭典》：腳癬（腳癬）　　拼音：jiǎo xiǎn
病名。一種由皮癬菌感染足部所形成的皮膚病。癥狀是起水泡、奇癢、抓破后流黃水，嚴重時會導致潰瀾。腳趾之間為好發(fā)部位，也稱為「足癬」、「香港腳」。
《國語辭典》：鼻衄　　拼音：bí nǜ
鼻腔出血。多因鼻部受到外傷、黏膜過度乾燥、微血管破裂、維生素不足或鼻內腫瘤等疾病而引起?！肚迨犯?。卷四八五。文苑列傳二。胡天游列傳》：「乾隆元年，尚書任蘭枝薦舉鴻博，次年補試，鼻衄大作，投卷出?！?/div>
《國語辭典》：魚粉（魚粉）　　拼音：yú fěn
將魚體乾燥磨碎制成的粉狀物。含有豐富蛋白質和維生素Ｂ，營養(yǎng)價值高，為良好的飼料。
《國語辭典》：腳氣?。_氣?。　?span id="zdd526n" class='label'>拼音：jiǎo qì bìng
病名。由于缺乏維生素B1所引起的多發(fā)性神經炎。其癥狀為疲勞軟弱、小腿沉重、肌肉疼痛萎縮、手足痙攣、頭痛、失眠、下肢發(fā)生水腫、心力衰竭等。常見于以白米為主食的亞洲地區(qū)。也稱為「軟腳病」。
《國語辭典》：葉酸（葉酸）　　拼音：yè suān
一種維生素Ｂ的復合體。為骨髓代謝機能的重要成分，缺乏時，易產生貧血、生長遲緩等癥狀。由于最初自菠菜葉中發(fā)現(xiàn)此一酸性物質，故稱為「葉酸」。
《國語辭典》：活化　　拼音：huó huà
在化學反應中，從外界賦予物質能量，使其由低能量的反應物變成高能量的活化復合體，再由活化復合體將能量釋出，而形成生成物的過程。
《國語辭典》：維他命（維他命）　　拼音：wéi tā mìng
維持人體生存，促進新陳代謝的有機物質。為英語vitamin的音譯。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)二十五種。可分為兩大類：一為脂溶性維他命，如Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。二為水溶性維他命，如Ｂ、Ｃ。人體本身可制造某些維他命，但仍需從外界攝取。缺乏時，易引起腳氣病、口角炎、傴僂、壞血病等疾病。也譯作「活力素」、「生活素」、「維生素」。
《國語辭典》：維生素（維生素）　　拼音：wéi shēng sù
維他命的別名。參見「維他命」條。
《國語辭典》：夜盲癥　　拼音：yè máng zhèng
病名。由于遺傳或缺乏維他命A，造成眼睛的視網膜桿狀細胞機能障礙，使得人對黑暗的適應力遲緩，在薄暮或光線不足時不能見物。也稱為「雀瞀」、「雀盲眼」。
《國語辭典》：菌類培養(yǎng)液（菌類培養(yǎng)液）　　拼音：jùn lèi péi yǎng yè
一種能使菌類生長與繁殖的溶液。主要由糖、硝酸與維生素等成分組成，因各種菌類的生長習性不同，故其配方也有某些程度的不同。
《國語辭典》：骨質軟化癥（骨質軟化癥）　　拼音：gǔ zhí ruǎn huà zhèng
病名。因缺乏維生素D所引起骨質組織缺乏鈣、磷的病癥。參見「軟骨病」條。
《國語辭典》：雞瞀眼（雞瞀眼）　　拼音：jī mào yǎn
眼睛缺乏維生素Ａ時，在夜間、光線不充足的地方，視力會變得很差或完全不能看見東西。因雞在夜間無法視物，故俗稱這種癥狀為「雞瞀眼」。
《國語辭典》：硫胺素　　拼音：liú ān sù
即維生素B1。為調控多種生理機能酶類的輔酶，對神經傳導的功能很重要。缺乏時，會引起神經病變如腳氣病、食欲不振、消化不良等，可補充綜合維生素B群制劑。富含于糙米、菠菜和肝臟中。