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《國語辭典》:公制  拼音:gōng zhì
為國際通用的度量衡制度,采取十進位制,例如:以米、公斤、秒分別表示長度、質(zhì)量、時間的基本單位。
《漢語大詞典》:粉團(粉團)
食品名。用糯米制成,外裹芝麻,置油中炸熟,猶今之麻團。 五代 王仁裕 開元天寶遺事·射團:“宮中每到端午節(jié),造粉團、角黍,貯于金盤中。以小角造弓子,纖妙可愛。架箭射盤中粉團,中者得食。” 清 陳康祺 郎潛紀聞卷十二:“元宵節(jié) 前門 燈市, 琉璃廠 燈市, 正陽門 摸釘, 五龍亭 看燈火,唱秧歌,跳鮑老,買粉團?!?/div>
《漢語大詞典》:椒糈
亦作“ 椒稰 ”。 以椒香拌精米制成的祭神的食物。《楚辭·離騷》:“ 巫咸 將夕降兮,懷椒糈而要之?!?王逸 注:“椒,香物,所以降神;糈,精米,所以享神?!?span id="pfvzj9z" class="book">《漢書·揚雄傳上》:“費椒稰以要神兮,又勤索彼瓊茅?!?顏師古 注引 孟康 曰:“椒稰,以椒香米饊也?!?南朝 梁 沈約 《郊居賦》:“揚玉桴,握椒糈?!?/div>
《漢語大詞典》:米曲(米麴)
(1).米與酒麯。漢書·食貨志下:“一釀用粗米二斛,麴一斛,得成酒六斛六斗……除米麴本賈,計其利而什分之。”
(2).米制的酒母。釋名·釋飲食:“酒,酉也,釀之米麴?!?明 李時珍本草綱目·穀四·麴:“麵麴、米麴……主治:消食積、酒積、糯米積,研末酒服立愈?!?br />(3).鼠麴草的別名。見 明 李時珍 本草綱目·草五·鼠麴草。
《漢語大詞典》:黃蒸
(1).發(fā)酵劑的一種。以米、麥制成。 明 李時珍本草綱目·穀四·黃蒸﹝集解﹞引 蘇恭 曰:“黃蒸,磨小麥粉拌水和成餅,麻葉裹,待上黃衣,取曬?!?br />(2).北方用黍或小米制的饅頭或餅之類的干糧。 趙樹理 《邪不壓正》:“ 安發(fā) 老婆給他拿了兩個黃蒸,他丟到麻袋里?!?/div>
《國語辭典》:炒米  拼音:chǎo mǐ
1.把米炒熟?!赌鲜?。卷九。陳本紀。武帝》:「齊所據(jù)城中無水,水一合貿(mào)米一升,一升米貿(mào)絹一匹,或炒米食之。」
2.炒熟的米,或?qū)⒅笫斓呐疵琢狼笤俪炊傻氖称?。如:「炒米糕?!埂度辶滞馐贰返谌兀骸纲I了四只雞,五十個蛋和些炒米、歡團之類,親自上縣來賀喜?!?br />3.蒙古人的日常食物。用煮熟后再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
《國語辭典》:紅露酒(紅露酒)  拼音:hóng lù jiǔ
用米制成紅曲,然后和米酒混合而成的酒。酒精含量為百之十八至二十。
《國語辭典》:麻糬  拼音:má shǔ
一種糯米制成的食品,軟而韌性強。
《國語辭典》:米苔目  拼音:mǐ tái mù
用米制成的條狀食品??勺鰶鍪滁c心,也可熟食。
《漢語大詞典》:青精石飯(青精石飯)
相傳道家辟谷時所食之藥丸,用青石脂、青粱米制之。 南朝 梁 陶弘景 真誥·稽神樞四:“ 霍山 中有學道者 鄧伯原 王玄甫 ,受服青精石飯吞日丹景之法?!?宋 林洪 《山家清供》卷上:“仙方又有青精石飯。世未知‘石’為何也。按《本草》:用青石脂三斤,青粱米一斗,水浸三日,搗為丸,如李大,白湯送服一、二丸,可不饑。二法(指青精飯和青精石飯)皆有據(jù)。第以山居供客,則當用前法;如欲 子房 辟穀,當用后法?!眳㈤?晉 葛洪 神仙傳·王烈。
《漢語大詞典》:黍糖
用黍米制成的糖。 晉 干寶 搜神記卷二:“ 晉 永嘉 中,有 天竺 胡人,來渡 江 南。其人有數(shù)術,能斷舌復續(xù),吐火……其吐火,先有藥在器中,取火一片,與黍餹合之,再三吹呼,已而張口,火滿口中,因就爇取以炊,則火也?!?/div>
分類:黍米米制
《漢語大詞典》:遼花糖(遼花糖)
一種用糯米制成的甜食。 劉波泳 《秦川兒女》第四章:“ 李孝純 那七八歲的小兒子,吃著遼花糖?!?/div>