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《國(guó)語辭典》：中筋面粉（中筋面粉）　　拼音：zhōng jīn miàn fěn
用小麥研磨而成，蛋白質(zhì)含量約百分之九至十一，顏色及松散程度介于高筋、低筋之間的面粉?？勺雒鏃l及餃子皮。
《國(guó)語辭典》：百分號(hào)（百分號(hào)）　　拼音：bǎi fēn hào
表示百分?jǐn)?shù)的符號(hào)。即代表數(shù)值為百分之一，記作％。
《國(guó)語辭典》：白蛋白　　拼音：bái dàn bái
一種血漿蛋白質(zhì)。約占血漿總蛋白量的百分之五十五，具有調(diào)節(jié)血液滲透壓、運(yùn)送脂質(zhì)、吸附激素等重要生理作用。
《國(guó)語辭典》：矽鋼（矽鋼）　　拼音：xì gāng
矽含量高于百分之零點(diǎn)四的合金鋼，具有優(yōu)良的電磁性能，是工業(yè)中不可缺少的重要磁性材料。
《國(guó)語辭典》：碳鋼（碳鋼）　　拼音：tàn gāng
以碳為主要合金元素之鋼，其含碳量為百分之零點(diǎn)零二至百分之二。碳在鋼中生成雪明碳體，使鋼強(qiáng)化，并使其具有接受熱處理的能力。含碳量高的碳鋼既硬且脆，經(jīng)鍛燒后韌度加強(qiáng)，可供利用。
《國(guó)語辭典》：殷鋼（殷鋼）　　拼音：yīn gāng
一種鎳鋼。含鐵百分之六十四、鎳百分之三十六及微量錳、碳。膨脹系數(shù)極小，常被用來制作鐘擺、尺等精密測(cè)量?jī)x器。也作「銦鋼」。
《國(guó)語辭典》：銦鋼（銦鋼）　　拼音：yīn gāng
一種鎳鋼。鐵占百分之六十四，鎳占百分之三十六，含微量錳、碳。膨脹率低，常被用來制作尺、鐘擺等物。也作「殷鋼」。
《國(guó)語辭典》：高標(biāo)準(zhǔn)（高標(biāo)準(zhǔn)）　　拼音：gāo biāo zhǔn
1.高于一般所定衡量標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)繩。
2.以往大學(xué)聯(lián)考制度下某一科測(cè)驗(yàn)成績(jī)前百分之五十名的平均分?jǐn)?shù)。
《國(guó)語辭典》：腐植土　　拼音：fǔ zhí tǔ
腐植物質(zhì)含量超過百分之二十的土壤。
《國(guó)語辭典》：單純林（單純林）　　拼音：dān chún lín
森林中百分之八十以上的林木系由一樹種所組成者，稱為「單純林」。
《國(guó)語辭典》：低地國(guó)（低地國(guó)）　　拼音：dī dì guó
指荷蘭。荷蘭全國(guó)有百分之四十的地在海平面以下，故稱。
《國(guó)語辭典》：肥胖癥　　拼音：féi pàng zhèng
病名。由于體內(nèi)脂肪組織增加，使體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重百分之二十以上。
《國(guó)語辭典》：底子錢（底子錢）　　拼音：dǐ zi qián
商人售賣貨物時(shí)，由買主的仆人扣取貨款的百分或十分之幾的傭金，這種錢稱為「底子錢」。
《國(guó)語辭典》：巴先　　拼音：bā xiān
百分之幾。英語percent的音譯，符號(hào)為％。也譯作「巴仙」。
《國(guó)語辭典》：軟鋼（軟鋼）　　拼音：ruǎn gāng
含碳量在百分之零點(diǎn)三以下的鋼。多用來制造鐵線、板金、管等。