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《國語辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。傘房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
《漢語大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形狀似雞冠，故又稱雞冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，葉子橢圓形，濃綠色，排成五、六層，貼地面生長。是普通蔬菜。有的地區(qū)稱為烏塌菜。
《漢語大詞典》：圓白菜（圓白菜）
結(jié)球甘藍的通稱。也寫作“元白菜”。
分類：寫作
《高級漢語詞典》：烏白菜　　拼音：wū bái cài
即烏塌菜
《國語辭典》：洋白菜　　拼音：yáng bái cài
十字花科「高麗菜」、「甘藍」的別名。參見「甘藍」條。
分類：地區(qū)
《國語辭典》：小白菜　　拼音：xiǎo bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。基生葉及下部莖生葉之葉柄肥厚，白色?？墒秤茫嗫扇胨?，具有卻熱、止咳、利腸胃等療效。也稱為「青菜」。
《國語辭典》：青江白菜　　拼音：qīng jiāng bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生草本。葉橢圓，呈匙狀，葉柄肥厚多肉。依梗色分青梗及白梗兩種，依梗長分高腳及矮腳兩種。全年都有生產(chǎn)。
《國語辭典》：海白菜　　拼音：hǎi bái cài
植物名。石莼科石莼屬。生海水中，以盤狀假根附著于高潮線附近之巖石。植物體葉狀，由兩層細胞所組成，形狀變化很多，色鮮綠，可以食用。也稱為「菜石莼」。
《國語辭典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國故宮博物院收藏有一顆高約十八點七公分的翠玉白菜，由白綠相連的玉雕砌成白菜狀，葉梢上亦雕有草蟲，栩栩如生，可能為清代時的作品。
《漢語大詞典》：大白菜
(1).即白菜。二年生草本植物，葉子大，花淡黃色。有些地方又叫菘菜。
(2).指鹽醃白菜。 清 富察敦崇 《燕京歲時記·大白菜》：“大白菜者，乃鹽醃白菜也。凡送粥之家，必以此為副。菜之美惡，可卜其家之盛衰。”
《漢語大詞典》：白菘
即白菜。 唐 蘇敬 《新修本草·菜部》：“菘有三種：有牛肚菘，葉最肥厚，味甘；紫菘，葉薄細，味少苦；白菘似蔓菁也。” 宋 梅堯臣 《寄題蘇子美滄浪亭》詩：“春羹芼白菘，夏鼎烹紫蓴?！?宋 蘇軾 《雨后行菜圃》詩：“脆美牙頰嚮，白菘類羔豚?！?明 李時珍《本草綱目·菜一·菘》：“白菘，即白菜也。”參見“ 白菜 ”。
分類：白菜
《國語辭典》：白菜　　拼音：bái cài
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。傘房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
《國語辭典》：青菜　　拼音：qīng cài
泛指綠葉的蔬菜。如：「多吃青菜有益健康?！埂段饔斡洝返诹嘶兀骸刚f處，有管事的送支應來，乃是一盤白米、一盤白面、兩把青菜、四塊豆腐。」
《漢語大詞典》：冬菜
(1).冬季的菜。 宋 陸游 《秋晚村舍雜詠》：“園丁種冬菜，鄰女賣秋茶?！?br />(2).用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。《兒女英雄傳》第二回：“那門上家人看了看禮單，見上面寫著不過是些京靴、縉紳、杏仁、冬菜等件。”
《漢語大詞典》：地貨（地貨）
舊時商業(yè)用語。稱附地而生的蔬果，如白菜、蘿卜、番薯、西瓜、荸薺等。