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分類詞匯（續(xù)上）
酸菜
幫子
黑白菜
翠玉白菜
黃芽白
膠菜
《國語辭典》：酸菜　　拼音：suān cài
先用滾水燙白菜或芥菜，然后密封起來，使其發(fā)酵而成。因為有酸味，故稱為「酸菜」。
《漢語大詞典》：幫子（幫子）
(1).鞋幫。《老殘游記》第七回：“只見門外來了一個不到四十歲模樣的人……蹬了一雙絨靴，已經(jīng)被雪泥漫了幫子了?！?span id="5dv4cuh" class="book">《中國近代反帝反封建歷史歌謠選·只等捻哥來穿鞋》：“青布幫子粉白底，千針萬線扎起來。”
(2).猶身子。 魏巍 《山雨》：“別看我這弱幫子，斗起來，熬個十個八個通夜，走個七十八十里地，也覺著沒有什么問題?！?br />(3).白菜一類的蔬菜外層葉子離根近而較厚的部分。如：白菜幫子。
《漢語大詞典》：黑白菜
(1).白菜的一種。葉片邊緣呈波浪形，多皺折，形狀似雞冠，故又稱雞冠菜。
(2).二年生草本植物。植株矮，葉子橢圓形，濃綠色，排成五、六層，貼地面生長。是普通蔬菜。有的地區(qū)稱為烏塌菜。
《國語辭典》：翠玉白菜　　拼音：cuì yù bái cài
利用翠玉天然色澤雕成白菜狀的玉雕器物。我國故宮博物院收藏有一顆高約十八點七公分的翠玉白菜，由白綠相連的玉雕砌成白菜狀，葉梢上亦雕有草蟲，栩栩如生，可能為清代時的作品。
《漢語大詞典》：黃芽白
白菜的一種。俗名黃芽菜。 艾蕪 《石青嫂子》：“黃芽白、蓮花白必須到冬天才能長好卷起?！?/div>
分類：白菜俗名
《漢語大詞典》：膠菜（膠菜）
山東 出產(chǎn)的白菜。膠，古 膠州 ，今 山東省 膠州市 ，以產(chǎn)白菜著名。 魯迅 《朝花夕拾·藤野先生》：“ 北京 的白菜運往 浙江 ，便用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’。”
分類：山東白菜