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《國(guó)語辭典》：三酸甘油酯　　拼音：sān suān gān yóu zhǐ
當(dāng)食物在胃腸道中分解，被血液吸收后，形成乳糜狀的白色物質(zhì)，此物質(zhì)接著在肝臟中被代謝，即形成「三酸甘油酯」。為人體燃料的來源之一。
《國(guó)語辭典》：硝化甘油　　拼音：xiāo huà gān yóu
一種有機(jī)化合物，為炸藥的原料。無色透明的油狀液體，于攝氏五十至六十度開始分解，遇熱或撞擊容易爆炸。少量時(shí)可制成醫(yī)藥品使用于血管擴(kuò)張劑。也稱為「三硝酸甘油酯」。
《國(guó)語辭典》：甘油　　拼音：gān yóu
一種無色透明或淡黃色的黏稠液體。有甜味，是從油質(zhì)、脂肪或糖漿分解而成，可作防腐劑及化妝劑的制造原料。也稱為「洋蜜」。