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《國(guó)語(yǔ)辭典》:硬脂  拼音:yìng zhī
動(dòng)物脂肪中所含的白色固體。為長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸(如硬脂酸)和甘油的化合物,可溶于乙醚、氯仿、二硫化碳等物之中而不溶于水。可制肥皂、蠟燭、化妝品等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:雪花膏  拼音:xuě huā gāo
一種用以滋潤(rùn)肌膚的面霜。以硬脂酸、甘油、苛性鉀及香料等制成,因色白而得名。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:胰脂酶  拼音:yí zhī méi
胰液中所含的一種消化酶。能將脂肪分解為甘油和脂肪酸。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:動(dòng)物性脂肪(動(dòng)物性脂肪)  拼音:dòng wù xìng zhī fáng
可供給動(dòng)物能量的脂質(zhì),由甘油和脂肪酸組成。從動(dòng)物身上所取得的脂肪,通常為飽和性脂肪,較安定,可加至高溫而不易變質(zhì)。如豬油、牛油等。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:飽和脂肪(飽和脂肪)  拼音:bǎo hé zhī fáng
脂肪分子由三個(gè)脂肪酸與甘油組成,大部分的脂肪酸是直鏈結(jié)構(gòu),乃是由碳原子排列而成,若是直鏈上的碳原子與碳原子以單鍵結(jié)合,則稱為「飽和脂肪酸」。飽和脂肪酸組成的脂肪稱為「飽和脂肪」,是血液中膽固醇的主要來(lái)源,動(dòng)物性油脂與棕櫚油都含有大量飽和脂肪。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:不乾性油  拼音:bù gān xìng yóu
一種植物油。主要成分為油酸的甘油酯,具有不吸氧的特性,不會(huì)因吸氧而變成固體,故可作潤(rùn)滑劑、肥皂等。也稱為「非乾性油」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:真筆版(真筆版)  拼音:zhēn bǐ bǎn
用骨膠、甘油、水溶合制成的印刷底版。富彈性,易于吸附色素,施壓后可滲色透印。也稱為「膠版」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:甘油  拼音:gān yóu
一種無(wú)色透明或淡黃色的黏稠液體。有甜味,是從油質(zhì)、脂肪或糖漿分解而成,可作防腐劑及化妝劑的制造原料。也稱為「洋蜜」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:燒堿(燒堿)  拼音:shāo jiǎn
氫氧化鈉的俗稱,為白色固體,可溶于甘油、醇、水中。溶于水時(shí),釋出大量的熱,呈強(qiáng)堿性,腐蝕性強(qiáng)。自食鹽溶液電解,或由石灰乳與碳酸鈉反應(yīng)而得。易吸收水分與二氧化碳,故須密閉貯存??捎糜谠旒垺⒎试?、玻璃、顏料、人造絲及精煉石油等工業(yè)。也稱為「苛性鈉」、「火堿」。