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《漢語(yǔ)大詞典》：豬腸粉（豬腸粉）
用米粉做成的卷狀粉條，因形狀類似豬腸，故名。 黃谷柳 《蝦球傳·離開(kāi)家庭》：“白粥半毫起計(jì)……豬腸粉、白糖糕、豆沙角是一毫起計(jì)，工人們有一毫錢就解決早點(diǎn)了?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：炒肝兒（炒肝兒）　　拼音：chǎo gān ér
一種北平風(fēng)味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：粉腸（粉腸）　　拼音：fěn cháng
1.豬的大腸作成點(diǎn)心時(shí)的別稱。如：「荷葉粉腸」。
2.一種食品。以甘藷粉、肉丁、筍丁摻合灌入豬腸而成，亦可加入色素調(diào)色。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：腸衣（腸衣）　　拼音：cháng yī
制作香腸、壓型火腿時(shí)，用來(lái)裝填原料的包裝材料。約可分為天然腸衣及人工腸衣兩種。前者如羊腸或豬的小腸。