亦作“ 殽脀 ”。 指將煮熟牲體節(jié)解,連肉帶骨放在俎上,以享賓客。
《儀禮·特牲饋食禮》:“眾賓及眾兄弟、內(nèi)賓宗婦、若有公有司私臣,皆殽脀?!?span id="902brv1" class="book">《
左傳·宣公十六年》:“ 晉侯 使 士會(huì) 平王室, 定王 享之, 原襄公 相禮,殽烝。” 杜預(yù) 注:“烝,升也,升殽於俎。” 宋
趙與時(shí) 《賓退錄》卷七:“‘享有體薦,宴有折俎’……折俎謂體解節(jié)折,升之於俎,物皆可食,所以示慈惠,亦謂之殽烝?!?/div>