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《國語辭典》：牛奶　　拼音：niú nǎi
牛的乳汁。如：「牛奶營養(yǎng)豐富，常喝牛奶，有益身體健康?！挂沧鳌概Ｈ椤埂?/div>
《國語辭典》：酸牛奶　　拼音：suān niú nǎi
指酸乳酪。
《國語辭典》：牛奶糖　　拼音：niú nǎi táng
一種用砂糖、水飴、牛奶、植物性油脂所制成的糖果。
《漢語大詞典》：牛奶杮
見“ 牛奶柹 ”。
《漢語大詞典》：牛奶柹
亦作“ 牛奶杮 ”。 即君遷子?，F(xiàn)在柿屬的一種原始栽培種。 明 李時珍《本草綱目·果二·柹》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“柹南北皆有之，其種亦多……諸柹食之皆美而益人。又有一種小柹，謂之軟棗，俗呼為牛奶柹。” 茅盾 《上?！ぬK嘉路上》：“一盞監(jiān)時電燈像一個火黃色的牛奶柿，掛在一張板桌上面?！?/div>
《漢語大詞典》：牛奶柹
亦作“ 牛奶杮 ”。 即君遷子?，F(xiàn)在柿屬的一種原始栽培種。 明 李時珍《本草綱目·果二·柹》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“柹南北皆有之，其種亦多……諸柹食之皆美而益人。又有一種小柹，謂之軟棗，俗呼為牛奶柹?！?茅盾 《上海·蘇嘉路上》：“一盞監(jiān)時電燈像一個火黃色的牛奶柿，掛在一張板桌上面?！?/div>
《漢語大詞典》：牛湩
牛奶。 唐 玄應 《一切經(jīng)音義》卷八：“牛湩……《通俗文》云：‘乳汁曰湩?！?江 南人亦呼乳為湩也?！?宋 陸游 《冬晴與子坦子聿游湖上》詩之三：“道邊白水如牛湩，知是山泉一脈來。”
分類：牛奶
《國語辭典》：牛乳　　拼音：niú rǔ
牛的乳汁。如：「牛乳中含有許多營養(yǎng)，多喝有益健康。」也作「牛奶」。
《漢語大詞典》：牛酥
從牛奶中提煉出來的酥油。《新唐書·地理志一》：“﹝ 慶州 順化郡 ﹞土貢：胡女布、牛酥、麝、蠟?！?宋 蘇軾 《雨中看牡丹》詩之三：“未忍污泥沙，牛酥煎落蘂。” 明 李時珍《本草綱目·獸一·牛》﹝集解﹞引 孟詵 曰：“水牛酥與羊酥同功，其羊酥勝牛酥?！?/div>
《國語辭典》：酥油　　拼音：sū yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪?？晒┳魇称坊蛴蜔羧剂稀?/div>
《國語辭典》：黃油（黃油）　　拼音：huáng yóu
1.一種牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品。
2.一種從石油中分餾出來的膏狀油脂。黏度大，多用作機器的潤滑劑。
《國語辭典》：炒米　　拼音：chǎo mǐ
1.把米炒熟。《南史。卷九。陳本紀。武帝》：「齊所據(jù)城中無水，水一合貿(mào)米一升，一升米貿(mào)絹一匹，或炒米食之?！?br />2.炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾后再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「買了四只雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜?！?br />3.蒙古人的日常食物。用煮熟后再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
《國語辭典》：餅乾（餅乾）　　拼音：bǐng gān
用面粉做成片狀，再以火烘熟的食品。形狀種類很多。也作「餅干」。
《國語辭典》：冰棍　　拼音：bīng gùn
將果汁、糖等倒入模型中，插入竹條或木條，置于冷凍箱中，凍結而成的棒狀冰品。也稱為「冰棒」。
《國語辭典》：奶油　　拼音：nǎi yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪性食品。黃色或白色，特具香味。通常用來涂面包，作餅乾、蛋糕等。也稱為「白脫油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。
《國語辭典》：流食　　拼音：liú shí
液狀的食物。如牛奶、果菜汁等。如：「醫(yī)生規(guī)定剛手術過的病人只能吃流食。」