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《國語辭典》:愛玉(愛玉)  拼音:ài yù
植物名。??崎艑?,常綠大藤本。常藉氣根攀附樹干或巖壁。葉有柄,長橢圓狀披針形或倒長卵形,背面灰白色,密布茶褐色軟毛。隱頭果稱為「愛玉子」,也稱為「樨枳仔」、「草實枳」、「玉枳」,闊橢圓形或長倒卵形,表面初為綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃綠色,其間散生白色斑點,長約七公分,內(nèi)面具極多數(shù)瘦果。將瘦果浸于清水中,揉搓出透明凝膠,可自然結(jié)成果凍,為夏季的清涼食品。
《國語辭典》:愛玉凍(愛玉凍)  拼音:ài yù dòng
用愛玉的果實所制成的食品。將愛玉子浸于清水中,揉搓出透明膠質(zhì),可自然結(jié)成果凍,為夏季的清涼食品。