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詞典
熏燒
《漢語大詞典》：熏燒（熏燒）
亦作“燻燒”。
(1).煙熏火燒，以驅(qū)狐鼠。比喻懲處壞人。《后漢書·虞延傳》：“爾，人之巨蠹，久依城社，不畏熏燒，今考實(shí)未竟，宜當(dāng)盡法?！?br />(2).一種烹調(diào)方法。指用木柴、木屑等的煙火灼炙食物。 清 李斗 《揚(yáng)州畫舫錄·城南錄》：“宰夫 楊氏 工宰肉，得炙肉之法，謂之燻燒?！?/div>