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《國語辭典》:煮沸  拼音:zhǔ fèi
將東西加熱至沸騰。如:「生水要先煮沸后才能安心飲用?!?/div>
《漢語大詞典》:魚目(魚目)
(1).魚的眼珠子。尚書大傳卷一下:“東海:魚須、魚目?!?南朝 梁 劉勰 文心雕龍·雜文:“自連珠以下,擬者間出。 杜篤 、 賈逵 之曹, 劉珍 、 潘勖 之輩,欲穿明珠,多貫魚目?!?唐 李白 《鞠歌行》:“玉不自言如桃李,魚目笑之 卞和 恥?!?胡先骕 《詩別蕭叔絅燕京》:“碔砆魚目徵上選,遺珠棄璧空晶瑩?!眳⒁姟?魚目混珠 ”。
(2).淚眼。 唐 李賀 《題歸夢》詩:“勞勞一寸心,燈花照魚目?!?董懋策 注:“魚目,淚目也。” 王琦 匯解:“魚目有珠,故以喻含淚珠之目。”
(3).相傳鰥魚眼睛終夜不閉,舊稱無妻曰鰥,故詩文中多以魚目用為無偶獨(dú)宿或不娶之典。 清 金農(nóng) 《短睡十韻》:“長袖善舞更擅曲,行云行雨迷 陽臺 ……斯須拱揖遽別去,依舊獨(dú)眠魚目開。”
(4).駿馬名。漢書·西域傳贊:“蒲梢、龍文、魚目、汗血之馬充於黃門。” 顏師古 注引 孟康 曰:“四駿馬名也。”
(5).俗以湯未煮沸者為盲湯,初沸稱蟹眼,漸大稱“魚目”,也稱魚眼。 唐 陸羽 茶經(jīng)·煮:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸。”
《國語辭典》:魚目混珠(魚目混珠)  拼音:yú mù hùn zhū
以魚眼睛混充珍珠。語本《文選。任昉。到大司馬記室箋》:「惟此魚目」句下李善注引《韓詩外傳》:「白骨類象,魚目似珠?!贡扔饕约賮y真。《花月痕》第一七回:「他道你是魚目混珠,你該罰他鐘酒。」
分類:以假亂真
《漢語大詞典》:煮海
(1).煮海水為鹽。 唐 陸贄 《議減鹽價(jià)詔》:“專煮海之利,以為贍國之術(shù)?!?宋 蘇軾 《表忠觀碑》:“ 吳 越 地方千里,帶甲百萬,鑄山煮海,象犀珠玉之富,甲於天下。” 清 周亮工 《書影》卷八:“煮海之利,原非本富。” 范文瀾 蔡美彪 等《中國通史》第五編第一章第二節(jié):“沿海地帶煮海水為鹽,俗稱煮海?!?br />(2).煮沸海水。神話傳說,秀才 張羽 同龍女相約為夫婦,后受阻, 張羽 得寶物,煮沸大海,制服龍王,才得以成婚。 元 李好古《張生煮?!?/span>第三折:“﹝ 龍氏三娘 ﹞親許我中秋會約,不見他來,因此在這里煮海,定要煎出他來?!?明 陳汝元 《金蓮記·焚券》:“壯山河於水底,何懼丸泥;列介胄於波中,不愁煮海?!?/div>
《國語辭典》:開水(開水)  拼音:kāi shuǐ
煮沸的水?!度辶滞馐贰返谌兀骸肝曳鲋闱胰プ龉さ哪抢锝杩陂_水來灌他一灌?!埂秲号⑿蹅鳌返谌呋兀骸竻s說張老讓他三個(gè)坐下,便高聲叫道:『大舅媽,拿開水來!』」
分類:開水煮沸
《國語辭典》:沸水  拼音:fèi shuǐ
1.加熱至攝氏一百度的開水。
2.向上噴涌的溫泉。晉。王嘉《拾遺記》卷一○:「有冰水沸水,飲者千歲?!?/div>
《國語辭典》:生飲(生飲)  拼音:shēng yǐn
飲用未煮沸過的水。如:「歐美某些先進(jìn)國家的自來水處理完善,可以直接生飲?!?/div>
分類:飲用煮沸
《漢語大詞典》:甌雪(甌雪)
形容茶煮沸時(shí)甌中泛起的雪白乳花。 宋 晁補(bǔ)之 《次韻蘇翰林五日揚(yáng)州石塔寺烹茶》:“輕塵散羅趜,亂乳發(fā)甌雪。”
《漢語大詞典》:九沸
多次煮沸。《呂氏春秋·本味》:“凡味之本,水最為始。五味三材,九沸九變,火為之紀(jì)?!?晉 張協(xié) 《七命》:“味重九沸,和兼勺藥?!?a href='Query.aspx?type=poem&id=2003' target='_blank'>《隋書·音樂志上》:“或鼎或鼒宣九沸, 楚 桂胡鹽芼芳卉?!?/div>
分類:煮沸
《國語辭典》:酥油  拼音:sū yóu
一種從牛奶提煉出來的脂肪??晒┳魇称坊蛴蜔羧剂?。
《國語辭典》:油炸  拼音:yóu zhá
利用煮沸的油使食物熟透。如:「年糕裹上面粉后油炸,就成為美味可口的點(diǎn)心。」
《國語辭典》:水堿(水鹼)  拼音:shuǐ jiǎn
硬水中的礦物質(zhì)經(jīng)煮沸后,形成白色塊狀或粉末狀的物質(zhì)。主要成分為碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鎂等。也稱為「水垢」。
《漢語大詞典》:開鍋(開鍋)
(1).起火做飯。 沙汀 《代理縣長》:“自從廚子逃走以后,他就一直在郵局搭火食,代理縣長卻是自己開鍋。”
(2).鍋中液體煮沸。《人民日報(bào)》1991.7.22:“車呀,根本開不起來,倒不是路難走,是氣溫太高,走上十幾分鐘,水箱就開鍋了。”
《國語辭典》:飲水器(飲水器)  拼音:yǐn shuǐ qì
自動(dòng)將生水煮沸或過濾,供人飲用的電器用品。
《國語辭典》:咸蛋(咸蛋)  拼音:xián dàn
用鹽腌制成的鴨蛋。其制法為將鹽水煮沸,冷卻后將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。也稱為「咸鴨蛋」。
《國語辭典》:烏涂水(烏涂水)  拼音:wū tu shuǐ
沒有煮沸過的水。
分類:煮沸