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分類詞匯（續(xù)上）
乾絲
白開水
沫餑
《國語辭典》：乾絲（乾絲）　　拼音：gān sī
豆腐乾切成的細(xì)絲，可涼拌或烹煮成菜肴食用。
《國語辭典》：白開水（白開水）　　拼音：bái kāi shuǐ
不攙他物且經(jīng)煮沸的水。如：「他習(xí)慣喝白開水，不喜歡其他飲料?！?/div>
分類：煮沸
《漢語大詞典》：沫餑（沫餑）
茶水煮沸時產(chǎn)生的浮沫。 唐 陸羽 《茶經(jīng)·五之煮》：“凡酌，置諸盌，令沫餑均。沫餑，湯之華也。華之薄者曰沫，厚者曰餑，細(xì)輕者曰花。” 明 陸樹聲 《茶寮記》：“煎用活火，候湯眼鱗鱗起沫餑鼓泛?！?/div>