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《國語辭典》：燒酒（燒酒）　　拼音：shāo jiǔ
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
《國語辭典》：胡蘿卜就燒酒（胡蘿卜就燒酒）　　拼音：hú luó bo jiù shāo jiǔ
（歇后語）乾脆。胡蘿卜吃起來很脆，燒酒喝下肚容易口乾舌燥。比喻做事乾凈俐落，不拖泥帶水?！?a target='_blank'>兒女英雄傳》第一九回：「這正是件迅雷不及掩耳的事情。說句外話，叫作『胡蘿卜就燒酒，仗個(gè)乾脆』。」
《國語辭典》：堆花燒酒（堆花燒酒）　　拼音：duī huā shāo jiǔ
醇酒。《初刻拍案驚奇》卷一九：「元來江邊苦無好酒，群盜只吃得是燒刀子，這一壇是他們因要盡興，買那真正堆花燒酒，是極狠的。」
分類：醇酒
《國語辭典》：白酒　　拼音：bái jiǔ
1.釀造時(shí)間短而色濁的酒?！缎绿茣＞矶鹨?。文藝傳上。杜審言傳》：「令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九?！埂度辶滞馐贰返谌兀骸府?dāng)下眾鄰居有拿雞蛋來的，有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩只雞來的?！?br />2.美酒的代稱。唐。李白 〈南陵別兒童入京〉詩：「呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣?！?br />3.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」。
4.白葡萄做的葡萄酒。
《國語辭典》：火酒　　拼音：huǒ jiǔ
酒精的別名。參見「酒精」條?！抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第二八回：「加上了水，又點(diǎn)了火酒，機(jī)件依然活動(dòng)?！?/div>
分類：酒精燒酒
《漢語大詞典》：火春
即燒酒。 清 周亮工 《書影》卷四：“﹝京師人﹞又好飲火春，而佐以炙煿之饌，曾無疾病。” 清 周亮工 《書影》卷四：“世人共云犀爵酌火春后，則香驟減?！?/div>
分類：燒酒
《漢語大詞典》：汗酒
燒酒的別稱。因其是蒸餾酒，釀造時(shí)蒸氣聚滴，如汗流出，故稱。 元 楊維楨 《無題效商隱體》詩之一：“公子銀瓶分汗酒，佳人金勝剪春花。” 清 翟灝 《通俗編·飲食》：“按 東坡 言 唐 時(shí)酒有名燒春者，當(dāng)即燒酒也。 元 人謂之汗酒。”
《漢語大詞典》：阿吉
指燒酒。 元 楊維楨 《春俠雜詞》詩之八：“ 關(guān) 右新來豪俠客，姓氏不通人不識(shí)。夜半酒醒呼阿吉，碧眼胡兒吹筆笛?！?/div>
分類：燒酒
《國語辭典》：白燒（白燒）　　拼音：bái shāo
酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒。也稱為「白酒」。
分類：燒酒
《漢語大詞典》：阿剌吉酒
燒酒的別稱。 明 李時(shí)珍《本草綱目·穀四·燒酒》﹝釋名﹞：“火酒，阿剌吉酒?！?清 郝懿行 《證俗文·酒》：“火酒，秫酒也……火酒自 元 時(shí)始創(chuàng)其法，一名阿剌吉酒，見《飲膳正要》， 李時(shí)珍 《本草》詳之。”《雍熙樂府·一枝花·詠燒酒》：“甜甘甘甜如蜜脾，萃浸浸萃似薑汁，若齎，到席，黃封御醖都迴避， 韃靼 家呼為阿剌吉，聲播華夷?！?span id="hoyctdr" class="book">《剪燈馀話·至正妓人行》：“渾脫囊盛阿剌酒，達(dá)拏珠絡(luò)只孫裳?！?/div>
分類：燒酒釋名
《漢語大詞典》：燒刀（燒刀）
亦稱“ 燒刀子 ”。 即燒酒。 元 王仲文《救孝子》第二折：“外郎，這場(chǎng)事多虧了你，叫 張千 去買一壺?zé)蹲优c你吃咱?！?明 謝肇浙 《五雜俎·物部三》：“京師之燒刀，輿隸之純綿也。然其性兇憯，不啻無刃之斧斤?！?明 阮大鋮 《燕子箋》第八出：“老兒，我曉得你的尊性，裱完時(shí)，就要幾杯燒刀兒到口了?！?span id="bphmydq" class="book">《文明小史》第三二回：“又打了幾斤燒刀，開懷暢飲。” 老舍 《趙子曰》第一：“客人們要喝酒，老板就能供給從京北用豬尿脬運(yùn)來的，真正原封、漏稅的‘燒刀子’。”參見“ 燒酒 ”。
分類：燒酒
《國語辭典》：燒酒（燒酒）　　拼音：shāo jiǔ
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
《漢語大詞典》：燒缸地（燒缸地）
取土燒酒缸之處。 唐 元稹 《放言》詩之五：“他時(shí)定葬燒缸地，賣與人家得酒盛?！卑矗?三國 吳 鄭泉 博學(xué)而性嗜酒，臨卒，對(duì)人曰：“必葬我陶家之側(cè)，庶百歲之后化而成土，幸見取為酒壺，實(shí)獲我心矣?！币?span id="oluvavh" class="book">《三國志·吳志·吳主傳》注引《吳書》。
《漢語大詞典》：棗兒紅（棗兒紅）
燒酒的一種。《通俗常言疏證》卷四引《通州物產(chǎn)志》：“燒酒有米燒、麥燒各種。米燒有木瓜、玫瑰、喬餅、葡萄、棗兒紅、竹葉青諸名?！?/div>
分類：燒酒
《國語辭典》：麥燒（麥燒）　　拼音：mài shāo
以大麥釀造的燒酒。如：「他釀的麥燒，在我們村子里，可是大大有名哩！」
《國語辭典》：高粱酒　　拼音：gāo liáng jiǔ
由高粱所釀成的酒。如：「金門產(chǎn)的高粱酒，遠(yuǎn)近馳名。」也稱為「高粱」。