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《國語辭典》：白酒　　拼音：bái jiǔ
1.釀造時間短而色濁的酒?！缎绿茣＞矶鹨?。文藝傳上。杜審言傳》：「令嘗饋牛炙白酒，大醉，一昔卒，年五十九。」《儒林外史》第三回：「當(dāng)下眾鄰居有拿雞蛋來的，有拿白酒來的，也有背了斗米來的，也有捉兩只雞來的?！?br />2.美酒的代稱。唐。李白 〈南陵別兒童入京〉詩：「呼童烹雞酌白酒，兒女嬉笑牽人衣。」
3.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」。
4.白葡萄做的葡萄酒。
《國語辭典》：火酒　　拼音：huǒ jiǔ
酒精的別名。參見「酒精」條?！抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第二八回：「加上了水，又點了火酒，機件依然活動。」
分類：酒精燒酒
《漢語大詞典》：火春
即燒酒。 清 周亮工 《書影》卷四：“﹝京師人﹞又好飲火春，而佐以炙煿之饌，曾無疾病。” 清 周亮工 《書影》卷四：“世人共云犀爵酌火春后，則香驟減?！?/div>
分類：燒酒
《漢語大詞典》：汗酒
燒酒的別稱。因其是蒸餾酒，釀造時蒸氣聚滴，如汗流出，故稱。 元 楊維楨 《無題效商隱體》詩之一：“公子銀瓶分汗酒，佳人金勝剪春花?！?清 翟灝 《通俗編·飲食》：“按 東坡 言 唐 時酒有名燒春者，當(dāng)即燒酒也。 元 人謂之汗酒?！?/div>
《漢語大詞典》：阿吉
指燒酒。 元 楊維楨 《春俠雜詞》詩之八：“ 關(guān) 右新來豪俠客，姓氏不通人不識。夜半酒醒呼阿吉，碧眼胡兒吹筆笛。”
分類：燒酒
《國語辭典》：白燒（白燒）　　拼音：bái shāo
酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒。也稱為「白酒」。
分類：燒酒
《漢語大詞典》：阿剌吉酒
燒酒的別稱。 明 李時珍《本草綱目·穀四·燒酒》﹝釋名﹞：“火酒，阿剌吉酒。” 清 郝懿行 《證俗文·酒》：“火酒，秫酒也……火酒自 元 時始創(chuàng)其法，一名阿剌吉酒，見《飲膳正要》， 李時珍 《本草》詳之?！?span id="a4bffuw" class="book">《雍熙樂府·一枝花·詠燒酒》：“甜甘甘甜如蜜脾，萃浸浸萃似薑汁，若齎，到席，黃封御醖都迴避， 韃靼 家呼為阿剌吉，聲播華夷?！?span id="566k0xu" class="book">《剪燈馀話·至正妓人行》：“渾脫囊盛阿剌酒，達拏珠絡(luò)只孫裳。”
分類：燒酒釋名
《漢語大詞典》：燒刀（燒刀）
亦稱“ 燒刀子 ”。 即燒酒。 元 王仲文《救孝子》第二折：“外郎，這場事多虧了你，叫 張千 去買一壺?zé)蹲优c你吃咱。” 明 謝肇浙 《五雜俎·物部三》：“京師之燒刀，輿隸之純綿也。然其性兇憯，不啻無刃之斧斤?！?明 阮大鋮 《燕子箋》第八出：“老兒，我曉得你的尊性，裱完時，就要幾杯燒刀兒到口了。”《文明小史》第三二回：“又打了幾斤燒刀，開懷暢飲?！?老舍 《趙子曰》第一：“客人們要喝酒，老板就能供給從京北用豬尿脬運來的，真正原封、漏稅的‘燒刀子’?！眳⒁姟?燒酒 ”。
分類：燒酒
《國語辭典》：燒酒（燒酒）　　拼音：shāo jiǔ
泛指酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀制而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白酒」。
《漢語大詞典》：燒缸地（燒缸地）
取土燒酒缸之處。 唐 元稹 《放言》詩之五：“他時定葬燒缸地，賣與人家得酒盛。”按， 三國 吳 鄭泉 博學(xué)而性嗜酒，臨卒，對人曰：“必葬我陶家之側(cè)，庶百歲之后化而成土，幸見取為酒壺，實獲我心矣?！币?span id="6irzrdc" class="book">《三國志·吳志·吳主傳》注引《吳書》。
《漢語大詞典》：棗兒紅（棗兒紅）
燒酒的一種。《通俗常言疏證》卷四引《通州物產(chǎn)志》：“燒酒有米燒、麥燒各種。米燒有木瓜、玫瑰、喬餅、葡萄、棗兒紅、竹葉青諸名?！?/div>
分類：燒酒
《國語辭典》：麥燒（麥燒）　　拼音：mài shāo
以大麥釀造的燒酒。如：「他釀的麥燒，在我們村子里，可是大大有名哩！」
《國語辭典》：高粱酒　　拼音：gāo liáng jiǔ
由高粱所釀成的酒。如：「金門產(chǎn)的高粱酒，遠近馳名?！挂卜Q為「高粱」。
《漢語大詞典》：大酒缸
方言。稱出售燒酒的酒館。 老舍 《正紅旗下》八：“ 多老大 包好《圣經(jīng)》，揣好四吊多錢，到離教堂至少十里地的地方，找了個大酒缸。一進去， 多老大 把天堂完全忘掉了。多么香的酒味呀！”
《漢語大詞典》：木三對（木三對）
一種混合酒。以新釀酒、燒酒及未過濾酒平均攙和而成。 清 李斗 《揚州畫舫錄·橋西錄》：“秋成，新篘為時酒，又曰紅梅酒，一曰生酒。時酒一斤，合燒酒之半，曰火對；合燒酒十分之二，曰篩兒；合燒酒、醅酒各均，為木三對?！?/div>