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詞典
1
分類詞匯
15
分類詞匯
燔炙
炙肉
割燒
炙胾
行炙
炮烙
臠炙
燔肉
燒肉
嘬炙
甘炰
膹炙
番茄醬
沙嗲
脯燔
《漢語大詞典》:
燔炙
(1).燒與烤。亦泛指烹煮。
《
戰(zhàn)國策·魏策二
》
:“ 齊桓公 夜半不嗛, 易牙 乃煎熬燔炙,和調(diào)五味而進(jìn)之。” 宋
陸游
《鵝湖夜坐書懷》
詩:“馬鞍掛狐兔,燔炙百步香,拔劍切大肉,哆然如餓狼?!?清
紀(jì)昀
《
閱微草堂筆記·如是我聞四
》
:“燔炙肥甘,晨昏饜飫?!?br />(2).指烤肉。亦泛指佳肴。
《詩·大雅·鳧鹥》
:“旨酒欣欣,燔炙芬芬。”
《
文選·張衡〈東京賦〉
》
:“春醴惟醇,燔炙芬芬?!?薛綜 注:“燔炙,謂炙肉也。” 清
林則徐
《會奏英夷抗不交兇嚴(yán)斷接濟(jì)查辦情形折》
:“所嗜之肥濃燔炙,日久必缺於供?!?/div>
分類:
烤肉
烹煮
佳肴
《漢語大詞典》:
炙肉
烤肉。
《
東觀漢記·竇固傳
》
:“炙肉未熟,人人長跪前割之?!?宋
孟元老
《
東京夢華錄·是月巷陌雜賣
》
:“是月時物,巷陌路口,橋門市井,皆賣大小米水飯、炙肉。”
分類:
炙肉
烤肉
《國語辭典》:
割燒(割燒)
拼音:
gē shāo
烤肉。凡燒烤整只的豬、羊、鵝,皆可稱為「割燒」?!督鹌棵贰返谒娜兀骸笍N役上來獻(xiàn)小割燒鵝,賞了五錢銀子。」也作「割道」。
分類:
烤肉
燒烤
《漢語大詞典》:
炙胾
烤肉。
《
禮記·曲禮上
》
“殽之序,徧祭之” 唐 孔穎達(dá) 疏:“徧,匝也。炙胾之屬,雖同出於牲,今祭之,故種種次序,徧匝祭之?!?span id="1y29uqw" class="book">《
急就篇
》卷三:“膹膾炙胾各有形?!?顏師古 注:“炙,謂炙之於火上也。胾,大臠也?!?/div>
分類:
烤肉
《國語辭典》:
行炙
拼音:
xíng zhì
傳遞菜肴。《南史。卷二三。王華傳》:「傳酒行炙,皆悉內(nèi)妓?!?/div>
分類:
傳送
烤肉
宴會
會時
時上
上菜
《國語辭典》:
炮烙
拼音:
páo luò
古代一種刑法。用燒紅的鐵器灼燙身體的酷刑?!盾髯?。議兵》:「紂刳比干,囚箕子,為炮烙刑?!埂俄n非子。喻老》:「紂為肉圃,設(shè)炮烙,登糟邱,臨酒池?!挂沧鳌概诟瘛?。
分類:
刑具
烤肉
難以忍受
銅柱
柱上
刑罰
痛苦
油脂
酷刑
燒炭
炭火
裴骃
《漢語大詞典》:
臠炙(臠炙)
烤肉片。 唐
韓愈
《元和圣德詩》
:“萬牛臠炙,萬甕行酒?!?span id="eav9wf6" class="book">《
資治通鑒·后唐明宗長興元年
》:“ 洪 ( 姚洪 )曰:‘老賊!汝昔為 李氏 奴,掃馬糞,得臠炙,感恩無窮。’” 胡三省 注:“臠……肉作片也。炙……燔肉也?!?/div>
分類:
烤肉
肉片
《國語辭典》:
燔肉
拼音:
fán ròu
宗廟祭祀所用的熟肉?!睹献印8孀酉隆罚骸缚鬃訛轸斔究?,不用,從而祭,燔肉不至?!?/div>
分類:
祭肉
烤肉
《國語辭典》:
燒肉(燒肉)
拼音:
shāo ròu
一種烤肉食品。
分類:
烤肉
肉食
食品
《國語辭典》:
嘬炙
拼音:
chuài zhì
一次就把烤肉吃盡?!抖Y記。曲禮上》:「乾肉不齒決,毋嘬炙!」
分類:
烤肉
《漢語大詞典》:
甘炰
美味的烤肉。 三國 魏
曹丕
《校獵賦》
:“授受甘炰,飛酌清酤。”
分類:
美味
烤肉
《漢語大詞典》:
膹炙
切成塊的烤肉。
分類:
烤肉
《國語辭典》:
番茄醬(番茄醬)
拼音:
fān qié jiàng
用番茄汁加其他材料作成,可沾面包或烤肉的一種調(diào)味醬。
分類:
番茄
材料
作成
面包
烤肉
調(diào)味
《國語辭典》:
沙嗲
拼音:
shā diē
1.一種由沙茶及椰油為作料的烤肉串,流行于南洋一帶。
2.一種作料,即沙茶。潮州人茶念作「嗲」。
分類:
種作
作料
為作
州人
烤肉
《漢語大詞典》:
脯燔
干肉和烤肉。
《
周禮·夏官·量人
》
:“凡祭祀響賓,制其從獻(xiàn)脯燔之?dāng)?shù)量?!?賈公彥 疏:“燔雖不貫,亦是炙肉?!?/div>
分類:
干肉
烤肉
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