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《國語辭典》：混凝　　拼音：hùn níng
添加混凝劑于原水，施以攪拌，使不易沉淀的膠體及懸浮固體形成膠羽，而利沉淀的處理方法。
《漢語大詞典》：肉凍
以魚或肉的碎料添加明膠及調(diào)味料后凝成稠厚的一種美味凍膏,冷配在肉或魚的菜肴上,作為裝飾;或者制成肉、魚或蔬菜的一種模型
一種冷菜,先將肉去骨,填入五香碎肉作佐料,燒熟壓實(shí)后,再澆上肉凍而成
《漢語大詞典》：油鹽醬醋（油鹽醬醋）
(1).泛指烹調(diào)佐料。比喻另外添加的原來沒有的內(nèi)容。《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三二回：“ 景翼 便把 阿良 那節(jié)事寫信給 鴻甫 ，信里面總是加了些油鹽醬醋。”
(2).指瑣碎庸俗。《天雨花》第一回：“我想女子之中，若通些文墨，必竟脫俗；就是不美，自有一種文雅可觀，料不是油鹽醬醋的惡氣。”
《國語辭典》：食用色素　　拼音：shí yòng sè sù
制造或烹調(diào)食物時(shí)，所添加對(duì)身體健康無害的色素?？稍黾邮澄锩烙^或增進(jìn)食欲?？煞譃樘烊簧嘏c人工色素。前者有葉綠素、葉紅素、葉黃素等；后者有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃等?，F(xiàn)在大多數(shù)國家對(duì)其使用都設(shè)有規(guī)范。
《國語辭典》：食品添加物　　拼音：shí pǐn tiān jiā wù
食品制造、加工、調(diào)配過程中所添加的其他化學(xué)物質(zhì)。如防腐劑、色素、維生素Ａ等?？捎靡栽黾由丁I養(yǎng)素含量或防止食品腐敗，但若使用不當(dāng)，則對(duì)人體有害，影響健康。
《國語辭典》：營養(yǎng)強(qiáng)化蛋（營養(yǎng)強(qiáng)化蛋）　　拼音：yíng yǎng qiáng huà dàn
一種營養(yǎng)強(qiáng)化食品。在雞的飼料中添加某些特殊營養(yǎng)成分，即能產(chǎn)生含有某種營養(yǎng)的強(qiáng)化蛋。如碘強(qiáng)化蛋、維生素Ｅ強(qiáng)化蛋等。
《國語辭典》：彩妝保養(yǎng)化（彩妝保養(yǎng)化）　　拼音：cǎi zhuāng bǎo yǎng huà
彩色化妝品添加護(hù)膚保養(yǎng)成分。
《國語辭典》：營養(yǎng)強(qiáng)化食品（營養(yǎng)強(qiáng)化食品）　　拼音：yíng yǎng qiáng huà shí pǐn
在自然生產(chǎn)的食物中，添加特殊營養(yǎng)成分，以滿足人類營養(yǎng)需求的食品。如維他命強(qiáng)化乳、鈣強(qiáng)化餅乾。
《國語辭典》：天然色素　　拼音：tiān rán sè sù
非人工合成的色素。大部分無毒，常用于食品添加的著色劑，但易受酸堿、化學(xué)藥品、日光及氧的分解。如花朵的紅、黃、紫色等色素，樹葉之葉綠素。
《國語辭典》：無鉛汽油（無鉛汽油）　　拼音：wú qiān qì yóu
沒有含鉛，而是加入甲基三級(jí)丁基醚添加劑的汽油。
《國語辭典》：油漬罐頭（油漬罐頭）　　拼音：yóu zì guàn tou
將食品處理后，裝入罐中，添加食鹽及植物油，再密封殺菌而成的罐頭。
《國語辭典》：調(diào)味乳（調(diào)味乳）　　拼音：tiáo wèi rǔ
添加各種口味的乳品。如蘋果調(diào)味乳、巧克力調(diào)味乳等。
《國語辭典》：批貨（批貨）　　拼音：pī huò
商人大量采購添加貨品。如：「臺(tái)北市迪化街是著名的南北貨批貨中心?！挂沧鳌概湄洝?。
《國語辭典》：附添　　拼音：fù tiān
附帶添加。如：「這桌酒席，主菜之外，附添兩道甜點(diǎn)。」
分類：附帶添加
《國語辭典》：不銹鋼板（不銹鋼板）　　拼音：bù xiù gāng bǎn
碳鋼中添加鉻或鉻鎳，經(jīng)冷軋及熱軋手續(xù)所制成的板金。因極富耐蝕性且具光滑銀白的外觀，故被廣泛使用。