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《國語辭典》:瓊脂(瓊脂)  拼音:qióng zhī
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多糖類。能溶于熱水。可用于制造果凍等甜點,實驗室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。
《國語辭典》:果凍(果凍)  拼音:guǒ dòng
將洋菜、糖、果汁等加水熬煮后,制成冷凍品。
《國語辭典》:杏仁豆腐  拼音:xìng rén dòu fǔ
由杏仁粉與洋菜凍制成的點心。如:「頗受歡迎的杏仁豆腐,是中式點心的一種?!?/div>
分類:洋菜點心
《國語辭典》:玻璃粉  拼音:bō li fěn
1.用洋菜制成的涼食,透明似玻璃。
2.將玻璃或玻璃膏搗碎成粉末??捎米鞑Aв粤?、玻璃質(zhì)肥料或研磨刨光的中介物。