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《國(guó)語(yǔ)辭典》:點(diǎn)茶(點(diǎn)茶)  拼音:diǎn chá
泡茶。一種唐、宋時(shí)的烹茶方法,即將沸水徐徐注入杯中的茶葉上。宋。蘇軾 送南屏謙師詩(shī):「道人曉出南屏山,來(lái)試點(diǎn)茶三昧手?!埂队魇烂餮?。卷三六。宋四公大鬧禁魂張》:「門(mén)前開(kāi)著一個(gè)小茶坊,眾人入去吃茶,一個(gè)老子上灶點(diǎn)茶?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:調(diào)茶(調(diào)茶)
泡茶。《京本通俗小說(shuō)·拗相公》:“ 荊公 將沸湯調(diào)茶,用了點(diǎn)心?!?/div>
分類:泡茶
《漢語(yǔ)大詞典》:點(diǎn)白(點(diǎn)白)
(1).玷污清白。 南朝 宋 鮑照 《代白頭吟》:“食苗實(shí)碩鼠,點(diǎn)白信蒼蠅?!?br />(2).一種泡茶方法。 清 黃遵憲 《游箱根》詩(shī):“點(diǎn)白茶始嘗,堆紅果初熟。” 錢(qián)仲聯(lián) 注引日本國(guó)志·物產(chǎn)志注:“點(diǎn)茶之法,始於 陸羽 ……法以抄茶一錢(qián)匕先注湯,調(diào)令極勻,又添注入,迴環(huán)擊拂,湯上盞可四分而止,眎其面色鮮白,著盞無(wú)水痕者為絶佳?!?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》:點(diǎn)湯(點(diǎn)湯)  拼音:diǎn tāng
宋、元時(shí)習(xí)慣于客人來(lái)時(shí)以茶招待,而送客時(shí)則以湯相別,因此點(diǎn)湯成為送客、逐客之詞。見(jiàn)宋。朱彧《萍州可談》卷一。元。羅貫中《風(fēng)云會(huì)劇》第三折:「我向這坐席間聽(tīng)講書(shū),……你休來(lái)我耳邊廂叫點(diǎn)湯?!埂豆卤驹麟s劇。騙英布。第二折》:「這點(diǎn)湯是遣客,我到底也不出門(mén),看他怎生。」
《國(guó)語(yǔ)辭典》:茶藝館(茶藝館)  拼音:chá yì guǎn
專為人泡茶品茗的茶店。和一般專門(mén)販賣茶葉的茶行不同,以供客人休憩、閒聊為主。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:沖茶(沖茶)  拼音:chōng chá
加熱水沖泡茶葉。如:「大人們聊天時(shí),我總喜歡在旁邊幫忙沖茶?!?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》:撮泡
舊時(shí) 杭州 的一種泡茶方法。通俗編·飲食《禪寄筆談》:“ 杭 俗用細(xì)茗置甌,以沸湯點(diǎn)之,名為撮泡?!?/div>
分類:杭州泡茶