松江 所產的鱸魚。以四鰓著名,也稱四鰓鱸。肉嫩味美。
《后漢書·方術傳下·左慈》:“ 操 從容顧眾賓客曰:‘今日高會,珍羞略備,所少 吳 松江 鱸魚耳?!?span id="mumacaa" class="book">《
太平御覽》卷九三七引 唐 杜寶
《大業(yè)拾遺錄》:“六年, 吳郡 獻 松江 鱸魚乾膾,鱸魚肉白如雪,不腥,所謂金虀玉鱠,東南之佳味也?!币嗍》Q“ 松江鱸 ”、“ 松鱸 ”。 金
黨懷英 詩:“中流水肥魚逆上,受網(wǎng)應有 松 鱸鮮?!?清
王士禛 詩:“蜃虀鴈醢百不愛,縷鱠愛斫 松江 鱸?!?/div>