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《國語辭典》：糖類（糖類）　　拼音：táng lèi
由碳、氫、氧三種元素組成的碳水化合物，包括糖、淀粉及纖維素等。由光合作用合成，廣泛的存于動植物體中，為細(xì)胞之構(gòu)成要素，是動植物能量的來源。依其結(jié)構(gòu)的繁簡，大致可分為單糖類、雙糖類、多糖類三種。
《國語辭典》：多糖體（多糖體）　　拼音：duō táng tǐ
水解時會產(chǎn)生三種以上單糖的碳水化合物，存于許多動植物體內(nèi)。具有增強免疫功能。
《國語辭典》：果膠（果膠）　　拼音：guǒ jiāo
自柑橘果皮或蘋果肉中提煉出的碳水化合物。呈膠狀，無定形，多用于制作果醬或果凍。
《國語辭典》：酮體癥（酮體癥）　　拼音：tóng tǐ zhèng
病名。因碳水化合物及揮發(fā)性脂肪酸的代謝異常，使動物體內(nèi)酮體的貯積增加，造成代謝障礙。
《國語辭典》：水合物　　拼音：shuǐ hé wù
與水分子化合組成的物質(zhì)。所含化合之水有固定百分率。