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《漢語大詞典》：魚鲞（魚鮝）
剖開晾干的魚。 宋 吳自牧 《夢(mèng)粱錄·鲞鋪》：“姑以魚鮝言之，此物產(chǎn)於 溫 、 臺(tái) 、 四明 等郡?！?/div>
《國語辭典》：掛面（掛麵）　　拼音：guà miàn
懸掛曬乾的面條，可儲(chǔ)存以備煮食。細(xì)長形稱為「龍須」，扁寬形稱為「鳳尾」。
《漢語大詞典》：竹燭（竹燭）
將竹片置之水池中浸泡若干天，取出晾干后用以為照明之物，故稱。 清 王士禛 《香祖筆記》卷八：“ 永安 產(chǎn)竹燭， 文信公 駐軍時(shí)，燃此竹以代炬。”
《漢語大詞典》：鹽干皮（鹽乾皮）
用鹽腌過并經(jīng)晾干的動(dòng)物生皮。是制革的原料。
《國語辭典》：乾姜（乾薑）　　拼音：gān jiāng
曬乾的姜根，以色白飽滿者的品質(zhì)最佳。
《國語辭典》：豆腐皮　　拼音：dòu fu pí
1.煮熟的豆?jié){，表面凝結(jié)成的薄膜，揭下晾乾后可供食用。也稱為「豆腐衣」。
2.將未作成豆腐的豆花，榨去多馀的水分后，蒸煮至堅(jiān)實(shí)，制成薄張。也稱為「百頁」、「百葉」、「千張」。
《國語辭典》：腸衣（腸衣）　　拼音：cháng yī
制作香腸、壓型火腿時(shí)，用來裝填原料的包裝材料。約可分為天然腸衣及人工腸衣兩種。前者如羊腸或豬的小腸。