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分類詞匯
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分類詞匯
米線
零食
甜品
蚵仔面線
合菜戴帽
炒肝兒
碗粿
刈包
棺材板
合子餅
蚵仔煎
擔(dān)仔面
鼎邊銼
蛋餅
割包
《國語辭典》:
米線(米線)
拼音:
mǐ xiàn
米粉。云南小吃稱之為「米線」。
分類:
米粉
云南
小吃
《國語辭典》:
零食
拼音:
líng shí
正餐外的零星食品。如:「愛吃零食是不好的習(xí)慣?!挂沧鳌噶阕臁?。
分類:
零食
正常
飯食
零星
小吃
《國語辭典》:
甜品
拼音:
tián pǐn
甜味的點心。
分類:
小吃
《國語辭典》:
蚵仔面線(蚵仔面線)
拼音:
é zǐ miàn xiàn
一種傳統(tǒng)小吃。先將牡蠣沾太白粉和勻,再加入面線中熬煮成糊狀,并酌取蝦米、蒜頭、醋、醬油等,加以調(diào)味而成。
分類:
小吃
牡蠣
太白粉
《國語辭典》:
合菜戴帽
拼音:
hé cài dài mào
一種北平小吃。合菜包括豆芽菜、粉絲、干絲、木耳絲等,上蓋一張蛋皮,如同戴帽,再包餅吃。
分類:
北平
平小
小吃
粉絲
木耳
《國語辭典》:
炒肝兒(炒肝兒)
拼音:
chǎo gān ér
一種北平風(fēng)味的小吃。用豬肝、豬腸加大蒜等佐料燴炒而成的食品。
分類:
北平
風(fēng)味
小吃
豬腸
大蒜
佐料
食品
《國語辭典》:
碗粿
拼音:
wǎn guǒ
一種民間小吃。將在來米粉與滾水?dāng)嚢杈鶆颍尤胴i油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料,放入鍋內(nèi)蒸制而成。
分類:
種民
民間
小吃
將在
米粉
滾水
攪拌
均勻
《國語辭典》:
刈包
拼音:
yì bāo
一種臺灣小吃。將半圓形的包子割開,夾進豬肉、酸菜、花生粉等餡料而成的面食。習(xí)俗上是在農(nóng)歷十二月十六日尾牙時吃。也稱為「割包」、「虎咬豬」。
分類:
小吃
半圓
圓形
包子
割開
《國語辭典》:
棺材板
拼音:
guān cai bǎn
1.棺材。
2.比喻人面無表情。如:「瞧他那一付棺材板似的臉孔,不知道又是誰招惹了他?」
3.一種小吃點心。將炸熟的方形面包挖空,填入奶油面糊,配上雞肝、豌豆、蝦仁、馬鈴薯、花枝等材料,再將原挖出的面包片覆蓋上。因形狀與過程像棺材封棺一樣,故稱為「棺材板」。流行于臺南市一帶。早期也稱為「雞肝板」。
分類:
棺材
人面
小吃
點心
無表
表情
方形
面包
《國語辭典》:
合子餅(合子餅)
拼音:
hé zi bǐng
一種東北小吃。將菠菜加碎絞肉、粉絲等作成餡,烙熟成的餅。也稱為「合子」、「盒子」。
分類:
東北
小吃
菠菜
粉絲
等作
作成
《國語辭典》:
蚵仔煎
拼音:
é zǐ jiān
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
分類:
一種小吃
小吃
青菜
雞蛋
太白粉
材料
《國語辭典》:
擔(dān)仔面(擔(dān)仔面)
拼音:
dàn zǐ miàn
一種臺南小吃。以油面加上少許由沙鍋燉出的肉燥制成。因早期是以擔(dān)子挑著沿街販賣,故稱。
分類:
小吃
少許
許由
沙鍋
《國語辭典》:
鼎邊銼(鼎邊銼)
拼音:
dǐng biān cuò
一種小吃。以面糊在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取下,切成長條狀,再加入蔥、姜、魷魚、香菇、金針、肉焿等佐料,煮熟即成。
分類:
一種小吃
小吃
面糊
上急
隨即
即將
取下
《國語辭典》:
蛋餅(蛋餅)
拼音:
dàn bǐng
一種小吃。在面粉作成的薄餅上加蛋,再下鍋煎制而成。
分類:
一種小吃
小吃
面粉
作成
薄餅
上加
《國語辭典》:
割包
拼音:
gē bāo
一種小吃。將半圓狀的特制包子,分割為兩片,再夾入半肥半瘦的豬肉、腌菜、花生粉等。也稱為「虎咬豬」、「刈包」。
分類:
一種小吃
小吃
半圓
特制
包子
分割
兩片
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