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《國(guó)語(yǔ)辭典》:子囊菌  拼音:zǐ náng jùn
植物名。真菌中的一大類。主要特徵為菌絲體具有隔膜,在行有性生殖之后,會(huì)產(chǎn)生囊子,內(nèi)生囊孢子。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:松露  拼音:sōng lù
植物名。松露科松露屬。子囊菌類,產(chǎn)松林下砂中,其囊子果形如球,大罕逾寸,深褐色,肉質(zhì),肥厚密致,香味濃郁,為珍貴佳肴。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:黴菌  拼音:méi jùn
真菌中子囊菌類的不整子囊菌的一屬,與青黴菌同一科。生長(zhǎng)在潮濕的地方。用分生孢子繁殖,初生時(shí)為白色匍匐的營(yíng)養(yǎng)菌絲,生殖時(shí)產(chǎn)生直立的分生孢子柄,柄端膨大如球,球上著生多數(shù)小柄,各小柄頂端著生一串分生孢子。食品工業(yè)上常利用黴菌及酵母釀酒及制造豆醬及醬油。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:子囊孢子  拼音:zǐ náng bāo zǐ
子囊菌的子囊里面所產(chǎn)生的孢子。一般呈橢圓形、單細(xì)胞。也稱為「胞囊孢子」。參見(jiàn)「胞囊孢子」條。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:子囊果  拼音:zǐ náng guǒ
子囊菌類的部分菌絲,團(tuán)結(jié)成一個(gè)小果實(shí)的樣子,可于其內(nèi)產(chǎn)生子囊與孢子。其形態(tài)有三:一、成為開口的杯狀或盤狀的,稱為「子囊盤」。二、成為開一小孔的球狀的,稱為「子囊殼」。三、成為一個(gè)完全封閉的球形的,稱為「閉囊殼」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:酵母菌  拼音:xiào mǔ jùn
真菌子囊菌類的一群,菌體為單細(xì)胞,橢圓或正圓形,色黃白,無(wú)菌絲體或偶具少許菌絲,一般行無(wú)性的出芽生殖。其作用能使糖分解為酒精與二氧化碳。簡(jiǎn)稱為「酵母」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》:羊肚蕈  拼音:yáng dǔ xùn
真菌子囊菌類羊肚菌科之一種食用菇類。菌柄黃色,長(zhǎng)五至七公分,菌蓋卵形或橢圓形,徑三至六公分,表面有許多不規(guī)則多角形的窩,形似羊肚,可供食用。